10 продуктов молодости
10 продуктов молодости
Эти богатые витаминами и микроэлементами продукты вы легко найдёте в любом супермаркете. Особенно, если Вам уже 18+.
Миндаль.
Снижает уровень холестерина, богат ононепредельными жирами и витамином Е, которые защищают клетки от свободных радикалов.
Попробуйте: 
20 измельчённых миндальных орешков добавьте в любимый салат, посыпьте на гренку, подмешайте в йогурт или намажьте 2 столовые ложки миндального масла на цельнозерновой тост.
Стручковый перец.
Здоровые сосуды. Стручковые перцы – красный, жёлтый, зелёный, фиолетовый – цвет не имеет значения, богаты витамином С и флавоноидами (физиологически активные вещества, содержащиеся во многих лекарственных растениях и определяющие их лечебный эффект), сильнейшими антиоксидантами, помогающими снизить риск сердечного приступа.
Попробуйте: порежьте перчик средних размеров тонкими полосками и съешьте сырым, обмакивая в какой – нибудь полезный соус.
Салаты листовые.
Стимулируют пищеварение и обмен веществ. Источник почти всех известных в растениях витаминов – провитамина А (каротина), В1, В2, С, РР, К, Е. Салаты содержат фолиевую кислоту.
Попробуйте: обратите внимание, как рукола, ролло – россо, фриллис или радиккьо могут украсить блюда из мяса или птицы, в разы повысив при этом их питательную ценность.
Черешня.
Помощь при артритах. Новейшие исследования показали, что регулярное употребление сладкой черешни (сорта бинг, например) помогает
в лечении и профилактике артритов, фибромиалгии (воспаление отдельных участков мышц и мест прикрепления мышц к костям), болей в спине.
Попробуйте: по возможности ешьте сырую черешню, запекайте её в домашние пироги и торты.
Клюква.
Против инфекций и диабета. Помимо успешной борьбы с инфекциями мочвых путей, поистине бесценная “кислятина” содержит полифенол. Эта разновидность растительного антиоксиданта является одним з наиболее сильных элементов в клюкве, имеет мощное оздоровительное действие, помогает сосудам сохранять эластичность и снижает риск возникновения диабета второго типа.
Попробуйте: добавьте буквально по 30 г свежей или сушёной клюквы в соусы, приправы или просто посыпьте ею салаты.
Утятина.
Исключительно полезное мясо. Современые диетологи благосклонно относятся к мясу утки из – за высокого содержания в нём железа, калия, белков и природных ускорителей обмена веществ. Именно утиные грудки чаще всего рекомендуют включать в различные диеты (без кожицы, разумеется).
Попробуйте: чтобы получить богатый полезными веществами, сочный кусок мяса, удаляйте кожицу и жир после того, как закончите готовить.
Морковь.
Для здоровья глаз. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, белки, углеводы, минеральные вещества, необходимые для организма человека: калий, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор и др. 
Морковь содержит бета – каротин, который улучшает работу лёгких, а также знаменита своим свойством поддерживать здоровое зрение и укреплять сетчатку глаза.
Попробуйте: очень полезно погрызть сырую морковку или сделать из неё салат. Морковный сок рекомендуется принимать с небольшим количеством масла, сметаны или сливок, чтобы лучше усваивался витамин А.
И пить свежевыжатый морковный сок нужно сразу – иначе он быстро теряет полезные свойства.
Красный лук.
Против застойных явлений и астмы. Красный лук чрезвычайно богат антиоксидантами и содержит компоненты, которые подавляют энзимы, порождающие припухлости (витамин С, кверцетин и другие флавоноиды).
Лук очень хорошо помогает в борьбе с артритными и ревматическими болями, при астме, воспалениях на коже, застойных явлениях при насморке, стимулирует деятельность мозга.
Попробуйте: красный лук очень хорош в салатах, а если заложит нос, мелко крошите лук в кастрюлю с супом: горячий пар с его запахом поможет продышаться.
Форель.
Здоровье кожи и костей. Форель, как сёмга, богата жирными кислотами Омега – 3, отличается высоким содержанием витамина D (дефицит которого мы постоянно испытываем, особенно к весне), очень важного для здоровья кожи и укрепления косей (он помогает костя абсорбировать кальций).
Поробуйте: 180 – 200 г запечённой или жаренной на открытом огне форели (установлено, что при жарке на сковороде она теряет большую часть витамина D) с рапсовым или оливковым маслом.
Куркума.
При остеопорозе и артрите. Эта приятная ароматная специя содержит куркумин, который, согласно исследованиям, незаменим в борьбе с ревматическими, артритными и остеопорозными болями.
Попробуйте: по чайной ложке для натирания постного мяса или рыбы перед готовкой, добавляйте в суп, при тушении, в качестве приправы к рису и салатам.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями