Салат по – венгерски. Ингредиенты: 1 стакан белой фасоли, 3 варёные картофелины, 1 стручок болгарского перца, 2 – 3 помидора, 2 малосольных огурца, 3 варёных яйца, 100 г салатных листьев, 1 ст. ложка лимонного сока, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, соль, чёрный молотый перец – по вкусу, зелень. Фасоль замочить на 3 – [...]

Салат с говядиной. Ингредиенты: 2 чёрные редьки, 2 моркови, 2 луковицы, 250 г отварной говядины, 4 – 5 варёных яиц, 200 г майонеза, сливочное масло для жаренья, соль, чёрный молотый перец – по вкусу, зелень. Редьку очистить, натереть на крупной тёрке, сложить в марлю., опустить в кипящую воду и проварить 5 минут, затем остудить, отжать. [...]

Салат куриный с черносливом. Ингредиенты: 1 копчёная куриная грудка, 3 луковицы, 100 г чернослива, 400 г свежих шампиньонов, 1 варёная морковь, по 1/2 банки консервированного горошка и кукурузы, 3 варёных яйца, майонез, соль, чёрный молотый перец – по вкусу, зелень. Чернослив залить горячей водой, оставить на 10 – 15 минут, затем обсушить, нарезать соломкой. Куриную [...]

Рулетики с лавашём и мидиями. Ингредиенты: 1 лист лаваша, 100 г сыра, 100 г консервированных мидий, 1 яйцо, 1 долька чеснока, зелень укропа, майонез. Приготовление. Яйцо и сыр натереть на средней тёрке, мидии разрезать пополам, чеснок и укроп мелко порубить. Всё соединить, заправить майонезом, хорошо перемешать. Намазать получившуюся массу на лист лаваша, свернуть рулетом, нарезать [...]

Салат “Сердце океана”. Ингредиенты: 1 телячье сердце, 500 г кальмаров, 500 г шампиньонов, 1 луковица, майонез, соль, чёрный молотый перец – по вкусу, зелень. Сердце зачистить от плёнок, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать соломкой. Кальмаров ошпарить кипятком, очистить, отварить, охладить, нарезать тонкими кольцами. Лук нашинковать полукольцами, грибы нарезать дольками, обжарить вместе на [...]

Суп “Чили” 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица, 2 свежих помидора, 1 стручок болгарского перца, 2 – 3 дольки чеснока, 400 г консервированной фасоли, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 стакана бульона, по 1 ч. ложке молотого кориандра и чили, соль, растительное масло для жаренья. Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном [...]

Салат с корейской морковью и печенью. Ингредиенты: печень – 500г, корейская морковь – 300г, лук – 150г, растительное масло, майонез, соль. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сырую печень нарезать на маленькие кубики, не забудьте очистить печень от пленки. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить печень, посолить и жарить до готовности. Дать остыть. Затем [...]

Салат из корейской моркови, огурцов и сухариков. Ингредиенты: сухарики – 1 пачка “С дымком” + 1 “С томатами и заленью”, огурцы 4-5 шт, корейская морковка 300 гр, укроп – 1 большой пучок. Огурцы и укроп порезать в салатницу. Добавить морковку и сухарики. Заправить майонезом.

Морковь по – корейски с сухариками. Ингредиенты: морковь по – корейски – 500 г, упаковка сухариков, майонез. Слить морковный рассол, можно порезать помельче, добавить сухарики и майонез. Всё перемешать. Если кто – то любит, чтобы сухарики хрустели, то лучше класть их перед подачей на стол, иначе они размякнут. Так же по желанию можно добавить немного [...]

Баранина с курагой. Ингредиенты: мякоть баранины – 500 г, курага – 200 г, лук репчатый – 5 шт., топлёное масло – 3 ст. ложки, томатная паста – 1 ст. ложка, чёрный молотый перец, соль. Приготовление. Курагу промыть, замочить в тёплой воде на 30 минут. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой, довести до кипения, снять [...]