Курник русский. Ингредиенты: тесто пресное сдобное – полная порция Ингредиенты (для начинки): 1 курица, 300 г белых свежих грибов, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 стакан риса,1 cт. л. рубленой зелени, петрушки Ингредиенты (для соуса): 2 cт. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 стакана куриного бульона, 1/2 стакана сливок, 2 желтка. Ингредиенты (для смазывания): [...]

Десерт : чернослив, фаршированный грецкими орехами. 300 грамм чернослива без косточек, 70 грамм очищенных грецких орехов, сметана либо йогурт – 150 грамм. Тщательно промываем чернослив и заливаем его горячей водой на 30 минут. Вода должна полностью покрывать ягоды. После этого сливаем воду и выкладываем чернослив на полотенце, чтобы сухофрукты немного обсохли. Аккуратно раскрываем каждую ягоду [...]

Сырная фриттата – итальянский омлет. Ингредиенты: 1 небольшой болгарский перец, 6 яиц, 0,5 стакана молока, 250 грамм пармезана, 50 грамм отваренных макарон, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.ложка сливочного масла, Соль, перец по вкусу Приготовление. Нарезанный на крупные кубики перец обжарить на сливочном и оливковом масле. Взбить с помощью миксера яйца, молоко, добавляем к полученной [...]

Запеченные кабачки, фаршированные овощами. 3 молодых кабачка, 1 луковица, 2 помидора, 200 грамм сыра, 1 красный болгарский перец, соль, специи, растительное масло. Овощи помыть, почистить. Срезать кончики у кабачков и разрезать вдоль на 2 половинки. Удалить с помощью ложки мякоть и порезать ее мелко. Нарезать лук и перец. Нарезать кубиками помидоры. Обжарить на растительном масле сначала [...]

Классические мясные тефтели. Ингредиенты: 350 г фарша, крупная луковица, 2 помидора, 100 г сметаны, яйцо, укроп. Приготовление. Выкладываем фарш в глубокую, удобную для перемешивания посуду. Разбиваем в него яйцо. Мелко режем репчатый лук. Если вы предпочитаете жареный лук, обжарьте его до того состояния, которое вам больше по душе. Добавляем лук в фарш, солим, перчим по вкусу, [...]

Запеченный лосось с эстрагоном. Ингредиенты: 4 куска филе лосося, 1 небольшая луковица, пара ломтиков бекона, 100 г сливочного масла, четверть ч.л. сухого эстрагона, 2 ст.л. лимоннного сока, сметана. Приготовление. Мелко режем бекон. Добавляем бекон и эстрагон в лук и обжариваем все вместе еще 2 минуты. Выдавливаем из лимона сок и смешиваем его с луком, беконом [...]