Густой суп с медовыми свиными рёбрышками Свиные рёбрышки ~600гр, картофель мелкий штук 10, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, масло растительное, 1 ч.л. мёда, лавровый лист 2шт, гвоздика 2 шт, шафран (не молотый), перец чёрный (кубик крошка чеснок, по желанию). На разогретую с маслом сковороду, выложить ложку мёда, растопить, положить рёбрышки и обжарить с двух сторон [...]

Густой суп-похлёбка с курицей. Ингредиенты: Куриное филе на костях, картошка штук 8 средних, луковица большая, морковь большая, перец болгарский, 2 помидора, фасоль сушёная( на ночь замоченная и отваренная) или консервированная, соль, перец, лавровый лист, тимьян, шафран (или любые специи на свой вкус). Куриное филе срезать с костей, немного оставляя на косточках. Из косточек сварить бульон [...]

Соус сметанный с укропом. Ингредиенты: сметана, майонез, чеснок 1 зубчик, укроп. Приготовление. Чеснок мелко порезать, добавить сметану и майонез, всё взбить блендером и добавить резанный укроп.

Бутербродики “Берта”. Ингредиенты: 1 банка шпрот, 1 луковица, 2 яйца, сыр, маринованные корнишоны, майонез, (можно украсить консервированным горошком), чёрный хлеб, масло растительное. Приготовление. Кусочки чёрного хлеба обжарить с двух сторон до подрумянивания с небольшим колличеством масла (можно и без него). Яйца отварит и порезать кубиками, несколько корнишонов мелко порезать. Лук порезать кубиками и обжарить. Сыр [...]

Форшмак “Красная икра”. Ингредиенты: филе одной селёдочки, 1 свежая морковка, масло сливочное 100гр, 1 плавленый сырок. Пропустить всё через мясорубку, хорошо перемешать, поставить в холодильник на пару часов. Очень вкусно в виде бутербродика с белым хлебушком).

Помидорка с сюрпризом Брынза мягкая, помидорки черри, маслины без косточек, огурец, укроп, петрушка, базилик, листья салата. Базилик, укроп и петрушку мелко порезать, смешать с брынзой. Огурец нарезать тонкими полосочками, можно сначала отрезать кружочек и его потом резать на полосочки, полосочек по количеству помидорок. Вставить полосочки огурца в середину маслин. С помидорок срезать верхушки, чайной ложкой [...]

Закуска в булочке Булочки 3 шт, ветчина или сосиски, сыр, болгарский перец, помидор, лук, зелень петрушки или укропа, майонез, кетчуп, растительное масло для жарки. Булочки разрезать пополам, из каждой половинки удалить мякиш. Приготовить начинку. Болгарский перец порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле в месте с луком. Помидор порезать кубиками. Ветчину порезать соломкой. Сыр [...]

Рулетики из баклажан 2 баклажана, сыр, чеснок, орехи грецкие 50гр, майонез, зелень. Баклажаны порезать вдоль тонкими полосками посыпать солью и дать немного постоять. Обжаривать на растительном масле с двух сторон. Начинка: сыр потереть на тёрке, добавить чеснок, толчёные орехи, мелко порезанную зелень и майонез. Заворачивать начинку в полоски из баклажан рулетиками.

Рулет из сырного лаваша. Ингредиенты: сырный лаваш (можно и обычный листовой), банка консервированной рыбы, пачка крабовых палочек, 2 яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез. На лист лаваша выложить размятую вилкой рыбу с майонезом, сверху ещё лист лаваша, на него тёртый сыр, смешанный с зеленью и чесноком, снова лаваш, и третий слой крабовые палочки с яйцами и [...]

Крабовые палочки в пивном кляре Крабовые палочки – 300-400 г, плавленый сырок или твердый сыр – 200-250 г, чеснок – 1-2 зубчика, майонез, растительное масло для фритюра. Для пивного кляра: пиво – 70 мл, вода – 70 мл, яйца – 2 шт, мука – 1 неполный стакан (~80-100 г), соль – 0,5 чайной ложки. Приготовление: [...]