Тортик “Кеуз”. Ингредиенты (для теста): 1 яйцо, 400г. муки, 125 г. сахара, 60 г. сл. масла, 8 ст.л. молока, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 лимона, 5 ст. л. какао. Ингредиенты (для крема): 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 125 г сахара, 250 мг молока, 200г. сл. масла, 150 г. арахиса. [...]

Сыротомники. Приготовление. В творог (0,5 кг) вбить 2 яйца, добавить 1 ст. ложку сахара, чайную ложку ванильного сахара и один лимон (можно заменить лимонной кислотой). Все тщательно растереть. В полтора стакана муки всыпать половину чайной ложки соды. Смешать с подготовленным творогом, хорошо вымесить. Дать постоять 25-30 мин. Раскатывать из теста шарики диаметром 1,5-2 см. Обжарить [...]

Маринованные кабачки. Молодые кабачки или цуккини – 2 шт (~400-500 г), чеснок – 2-3 зубчика, оливковое или растительное масло – 100 мл, белый винный уксус – 3 столовых ложки, зелень петрушки, мед – 1 столовая ложка (мед можно заменить 0,5 ч. л. (или по вкусу) сахара), соль, перец горошком или свежемолотый перец. Кабачки вымыть, обсушить [...]

Салат с нутом и перцем. Ингредиенты: 400г сушеного гороха нут, 4 небольших болгарских перца, 1 пучок петрушки, 2-3 ст.л. оливкового масла, 3-4 ст.л. лимонного сока, соль и молотый черный перец по вкусу, 1 чайная ложка меда. Нут замочить на ночь в миске с водой (можно оставить подольше и прорастить, периодически меняя воду). Перцы запечь в [...]

Закусочный торт Для теста: 3 стакана муки, 1-2 желтка, 200 гр. сметаны, 200 гр. маргарина, 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом. Для начинки: 1 банка консервированной рыбы (сайры или скумбрии; кому не хочется с рыбой, можно положить куриное мясо и т.п.), 1 банка консервированной кукурузы, пачка крабовых палочек, отварной рис, майонез, репчатый лук, варёная морковь, [...]

Кексы с изюмом и арахисом. Ингредиенты: майонез – 0,5 ст., сахар – 1 ст., маргарин – 100 г, яйца – 2 шт., ванильный сахар – 1 пакетик, сода – 1 ч. л. + уксус для гашения соды, мука – 2, 5 ст., изюм – 200 г, сахарная пудра для присыпки. Приготовление. Майонез смешать с сахаром [...]

Сырно-луковый пирог 200 г творога, 200 г маргарина, 2 ч. л. разрыхлителя для теста, 400 г муки. Все смешать. Скатать два шарика (один поменьше) и положить в холодильник на 40 минут. Начинка: 3 плавленных сырка (натереть), 3 луковицы (обжарить) или свежий зелёный лук, 3 сырых яйца, зелень – укроп, петрушка. Все смешать. По дну формы [...]

Морской окунь в огуречном маринаде, запечённый с кабачками и сыром. Приготовление. Припустить в маринаде от огурцов 2 пластины филе морского окуня. Спассеровать лук и морковь. Нарезать тонкими колечками, очищенные от кожицы, кабачки. Натереть на тёрке сыр. В форму выложить половину моркови с луком, на них рыбу и полить маринадом, на рыбу слой кабачков и снова [...]

Рыба в хлебе. Ингредиенты: 1 батон белого хлеба, 1 рыба, небольшая, 100 г. майонеза, 300 г. сметаны, 1 плавленый сырок, 1 яйцо, перец – по вкусу, приправы по вкусу. Приготовление. Батон разрезать вдоль на 2 части, срезав «крышку» на 1/3. Из обеих половинок вынуть мякиш. Рыбу хорошо натереть крупной солью, смазать растительным маслом, посыпать сухими [...]

Пирог с творожными шариками. Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой! Ингредиенты (для творожных шариков): 250 г творога, 2 желтка, 50 г сахара, 50 г кокосовой стружки, 3 ст.л крахмала(без горки). Ингредиенты (для шоколадного теста): 4 желтка, 4 белка, 30 г сахара+30 г, 50 г шоколада, 2 ст.л муки, 2 [...]