Треска запеченная в пергаменте. Ингредиенты (на четыре порции): 800 г филе трески без кожи, 4 небольших помидора, две маленьких белых луковицы, 1 тонконарезанный лимон, соль, перец, оливковое масло, немного сухого белого вина. Приготовление. Лук порезать кольцами, помидоры порезать дольками, лук уложить на кусок пергамента, накрыть куском трески, покрыть кусочками лимона, приправить перцем, морской солью, полить [...]

Запеканка капустная с грибами. Ингредиенты: лук репчатый – 200 грамм (80 ккал), капуста белокач. нового урожая – 350 грамм (90 ккал), сырой яйчный белок – 6 штук (90 ккал), грибы шампиньоны консер- 200 грамм (50 ккал), масло оливковое – 10 грамм (90 ккал), молоко 2,5% – 200 грамм (100ккал). Приготовление. Лук и грибы обжарить в [...]

Мешочки из листьев салата с творожной начинкой. Приготовление. Творог обезжиренный смешать с молоком до однородной массы. Добавить по желанию мелко нарезанный редис, огурцы или зелень: петрушку, укроп, зеленый лук. Сделать из листьев салата мешочки, начинить творогом.

Цветная капуста под тертым сыром. Приготовление. Цветную капусту отварить (рассчитывайте количество в зависимости от порции), посолить но не очень сильно, далее обжарить ее на сковордке с растительным маслом совсем чуть – чуть и на медленном огне. Взять твердых сортов сыр, натереть на крупной терке и отправить прямо в сковородку с капустой, и на медленном огне [...]

Рис с цуккини и королевскими креветками. Приготовление. Рис приготовлен в пароварке. В воке (сковороде) обжариваем кабачки, порезанные крупными кусками, до готовности. Добавляем порубленный чеснок, соль и соевый соус по вкусу. Выкладываем туда рис и жарим вместе минут пять. Можно еще добавить соуса, если надо. В отдельной сковородке обжариваем на оливковом масле пару зубчиков чеснока (порезанных), [...]

Салатик из мини-продуктов. Ингредиенты: 1 пакет салатной смеси “Baby Mix”, немного мини-моцареллы и помидорок черри, бальзамический уксус, оливковое масло, приправы по вкусу. Приготовление. Все высыпать на блюдо, полить маслом, уксусом, посыпать приправами. При желании помидорки можно предварительно разрезать пополам – так они декоративнее и вилкой цеплять удобно.

Завтрак диетический. Ингредиенты: булочки диетические “Талия”, не содержит ГМО, низкий гликемический индекс (54), производитель “Хлебный дом” Питер. В упаковке 4 шт, в сутки можно 2, а нам на завтрак больше и не надо. Приготовление. На булочку по 1 ч.л. нерафинированного оливкового масла, салат, огурчик, перчик. Посолить, накрыть второй половинкой и с помидорками.

Баклажановая икорка со свежими помидорками черри, пореем и чесночком. Приготовление. 1 баклажан, 3-4 сладких перца испечь на решетке в духовке 35 – 40 минут. Вынуть, опустить в ледяную воду на 2-3 минуты, почистить от кожуры. Мелко порубить, добавить обжаренный лук порей, свежую зелень на свой вкус, порезанный на 4 части свежие помидорки черри, чесночек измельченный, [...]

Запеканка из цветной капусты и молодой морковки. Ингредиенты: 300 г любых овощей (в нашем случае цветная капуста и молодая морковь), 200 г сыра, соль по вкусу. Приготовление. Отварить любые овощи до полуготовности, измельчить до желаемого состояния, положить в форму. Сделать соус типа бешамеля, залить им овощи и запекать 15 минут при темп. 180 градусов. В [...]

Капустный шницель. Приготовление. Разобрать кочан на листья, листья бланшировать минут 10, слегка отбить толстую часть и свернуть конвертом. Приготовить льезон (яйцо, молоко, соль, перец), обмакнуть и обвалять в сухарях. Обжарить в растительном или оливковом масле.