Испанская фритта. Ингредиенты: 1 вареная картофелина, 1 сладкий красный перец, 0,5 луковицы, 4 яйца, немного сливок, петрушка, растительное масло, соль/перец. Приготовление. Картофель нарезать тонкими кружочками. Перец вымыть и нарезать полукольцами, удалить сердцевину. Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть и измельчить. Смазать большую сковородку растительным маслом, обжарить лук и перец, 4 мин. Добавить картофель и готовить [...]

Лагман Баранину пожарить в растительном масле, добавить лук, чеснок, баклажан, пекинскую капусту, паприку, предварительно политую соком лайма. Посолить все, поперчить. Добавить помидор мелконарезанный без шкурки, томатную пасту или сок, и обязательно воды, в которой варилась лапша – она придает густоту и вкусность. Только учтите, так как вода в которой варилась лапша соленая, то подливку – [...]

Суп из тыквы Варится бульон. Морковка,тыква (без косточек и кожуры),корень сельдерей,лук репчатый,чеснок трется на терке и тушится на сковородке с небольшим количеством воды. Выливается в бульон и доводится до кипения.Потом вливается 2 стакана подогретых сливок-опять доводится до кипения. Добавляется картошка (штуки 2-3) и 50 г плавленного сыра. Варится до полной готовности. Помешивать надо постоянно. Подавать [...]

Суп из соленых помидор Отвариваете порезанный кубиками картофель+ порезанная кружочками морковь + луковица целиком для вкуса и цвета (ее потом вынуть) + соль + душистый перец и лаврушка. Когда вода с этим всем закипит – добавьте немного риса (горсть) и поворите почти до готовности – не дольше 10 мин. На закуску туда же банку любых [...]

Салат “Царский”. Ингредиенты: 1-слой майонеза; 2-слой яйцо варенное у меня 5 штук; слой майонеза; 3-слой кальмары отварные-100 г; 4-й отварные креветки-300 г; слой майонеза; 5-й слой крабовое мясо(на тёрке)-200 г; слой майонеза; 6-твёрдый сыр на тёрке; слой майонеза. Украсить креветками и красной икрой.

Холодный свекольник Первое блюдо. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 – 1.30 часа. Ингредиенты Свекла 700г. зелёный лук 250г. зелень петрушки 1 ст. л. рубленый укроп 2 ст. л. яйца 4 шт. отварное мясо или вар. колбаса 250г. свежие огурцы 2-3. сметана 1 стакан. уксус. соль. сахар по вкусу. Способ приготовления Лук, зелень петрушки и [...]

Cалат из стручковой фасоли. 5 кг фасоли в стручках порезать на кусочки по 1,5-2 см. Отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Обжарить полукольцами 1 кг лука и 1 кг моркови на подсолнечном масле, 3 кг помидор пропустить через мясорубку и добавить к луку с морковкой, туда же фасоль. Добавить соль, сахар [...]

Варенье из бананов. Приготовление. Перезрелые бананы (с черной кожурой, которые у нас их продают за 5-10 рублей за кг) очистить и порезать кружочками, залить сиропом, осторожно перемешать и дать постоять 2-3 часа, затем поставить варенье на слабый огонь, довести до кипения и варить 5-15 минут, в зависимости от зрелости бананов. Готовим сиром: на 1 кг [...]

Куриные маффины. Ингредиенты: 1 достаточно крупная филейная куриная грудка, 3 помидора черри, сыр моцарелла, 5 зубчиков чеснока (его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), сладкий болгарский перец, специи по вкусу. Приготовление. Для начала разрезать куриную грудку на 6 частей. Каждую из них слегка отбить. Посолить, поперчить,добавить специи. Взять силиконовые формочки для маффинов и выложить туда [...]

Маффины с ягодами. Ингредиенты: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 300 г ягоды, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 300-350 г муки. Приготовление. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать.Добавить ягоды, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные [...]