Главная » Март 31, 2014 Записи размещена на “Март, 2014”

Корзинки с кремом и шоколадной глазурью

Корзинки с кремом и шоколадной глазурью

Ингредиенты (на 50 шт.): 210 г пшеничной муки 15 г какао 100 г сахарный песок 100 г молотых орехов 300 г сливочного масла 2 яйца 195 г черного шоколада 150 г сахарной пудры ром или эссенция ромовая Приготовление: Для корзинок просеять в миску 210 г муки. Добавить 15 г порошка какао, 100 г сахара, 100 [...]

Март 31, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Норвежская семга с помидорами и соусом моцарелла

Норвежская семга с помидорами и соусом моцарелла

Ингредиенты: 170 г сыра моцарелла; 350 г сливок; 2 помидора; 1 баклажан; 6 ст. ложек оливкового масла; 4 порционных куска филе норвежской семги (по 110 г); 100 г рукколы; 1 ст. ложка белого бальзамического уксуса; морская соль; молотый белый перец. Приготовление: Для соуса сыр моцарелла нарезать ломтиками и распустить в кипящих сливках на маленьком огне. [...]

Март 30, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Овощное рагу с грибами

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты: лук-шалот 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки растительного масла 100 г риса шафран 300 мл куриного бульона 100 г шампиньонов 100 г сладкого перца 1 морковь 2 стебля лука-порея 1 стручок красного перца 2 ст. ложки белого вина соль перец 1/2 пучка листовой петрушки Приготовление: 1. Лук-шалот и чеснок почистить, мелко порубить и, разогрев [...]

Март 29, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Фруктовый пирог с крыжовником и смородиной

Фруктовый пирог с крыжовником и смородиной

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки; 1 яйцо; 175 г сахарного песка; 1 пакетик ванильного сахара; 175 г сливочного масла; 4 ст. ложки панировочных сухарей; Для начинка: 225 г печенья; 100 мл сока смородины; 1 пакетик сухого ванильного пудинга; 500 мл молока; Для украшения: 400 г красной смородины; 400 г крыжовника; 1 пакетик прозрачной фруктовой [...]

Март 28, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Фаршированные цветки цуккини в тесте

Фаршированные цветки цуккини в тесте

Ингредиенты: 8 завязей цуккини с цветками; 150 г творожного сыра; 50 г сушеных томатов в масле; молотый черный и кайский перец; тертый мускатный орех; 2 ст. ложки муки; 1 яйцо; 125 г муки; 125 г крахмала; жир для фритюра; 3 мелкие луковицы; 2 зубчика чеснока; 50 г томата-пасты; 200 мл бульона; 4 помидора; 4 ст. [...]

Март 27, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Медальоны из свинины с легким сливочным соусом с паприкой

Медальоны из свинины с легким сливочным соусом с паприкой

Ингредиенты: 8 медальонов из свинины (по 100 г); соль; молотый черный перец мука; 3 ст. ложки растительного масла; 1 небольшая луковица; 1 ст. ложка молотой сладкой паприки; 350-400 мл куриного бульона; 180 мл сливок; 3 стол, ложки сметаны; 2 стебля зеленого лука. Приготовление: Медальоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и обвалять в муке со [...]

Март 26, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Вареники с овощами и сыром

Вареники с овощами и сыром

Ингредиенты для теста и гарнира:  500 г муки; 4 яйца; соль; 1 корень фенхеля; 2 морковки; 20 оливкового масла; 50 г рубленого фундука; черный перец молотый. Ингредиенты для начинки: 200 г морковки; 1 репчатая луковица; 1 средний пучок петрушки; 1 пучок мелиссы лимонной; 1/2 пучка тимьяна; 20 г топленого масла; 150 г творожного сыра; 1 желток яичный; [...]

Март 25, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Борщ с салом

Борщ с салом

Ингредиенты: 1,5 кг говяжьих мозговых костей с небольшим количеством мяса; 100 г соленого сала; 2 средние свеклы; 2 средние картофелины; 100 г капусты; 2 средние морковки; 2 средние луковицы; 1 корень петрушки; 4-5 зубчиков чеснока; 50 г белой фасоли; 200 г протертых помидоров; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец; сметана и зелень с чесноком для [...]

Март 9, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Скумбрия на гриле с салатом из фенхеля

Скумбрия на гриле с салатом из фенхеля

Ингредиенты: 2 свежие или размороженные скумбрии; 2 небольших кочанчика фенхеля; 1 большой розовый грейпфрут; горсть любых проростков; 1-2 ч. л. светлого соевого соуса; 1 ч. л. меда; 1 ч. л. льняного масла, по желанию; оливковое масло «экстра вирджин»; 0,5 ч. л. молотой куркумы; розовый перец горошком; соль, свежемолотый черный перец. Приготовление: 1. Разделайте каждую скумбрию [...]

Март 3, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

Толма из бобовых

Толма из бобовых

Ингредиенты: Капуста белокочанная – 1 кочан; Фасоль белая вареная – 0,5 стакана; Фасоль красная вареная – 0,5 стакана; Чечевица зеленая вареная – 0,5 стакана; Нут вареный – 0,5 стакана; Кускус – 0,5 стакана; Зелень свежая, разная по вкусу – 30 гр; Лук репчатый – 1 средняя головка; Рис вареный – 0,5 стакана; Капуста квашеная – [...]

Март 2, 2014 | Опубликовано в Подробнее »

загрузка...

1