Борщ.
Борщ.
Продукты:
Свинина, говядина или курица-500 грамм, капуста-1/3 кочана, картофель-4 шт., лук-1-2 шт., морковь-1 шт., свекла-1-2 шт., кетчуп или томатная паста-3 ст. ложки, соль, укроп и петрушка, сметана.
Готовим.
Сварить мясной бульон (из мяса или мясных косточек), посолить. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона и положить в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанную небольшими квадратиками капусту.
Пока вариться капуста с картошкой, готовим основу борща: морковь нарезаем соломкой, лук мелко режем, а свеклу трем на крупной терке или, так же нарезаем соломкой. Обжариваем в масле морковь с луком. Затем кладем свеклу и сразу же добавляем кетчуп или томатную пасту, так же, можно положить в зажарку помидоры. Все перемешать и оставить тушиться на маленьком огне до готовности.
Когда зажарка готова, кладем ее в кастрюлю со сваренными овощами, все хорошо перемешиваем, добавляем сваренное и порезанное мясо, кладем зелень и держим на огне еще 5 минут. Затем борщ выключаем и настаиваем 5-10 минут.
Подавать со сметаной.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями