Филе рыбное с яблоками.

600 г любого рыбного филе, 3 – 4 яблока, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки сухого вина, зелень петрушки и укропа, чёрный молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу порезать на небольшие куски и замариновать 10 – 20 минут в эмалированной посуде.

Приготовление маринада.

Смешать вино, масло, рубленую зелень, сок лимона, соль, перец.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и слегка запечь в духовке, не более 1 – 2 минут. Филе нанизать на шпажки или шампуры, перемежая куски рыбы и яблок. Обжарить в шашлычнице или духовке.

Подать филе на стол, украсив зеленью.

HTML версия:

Текстовая версия:

Ссылка на статью: