Loading ...Филе рыбное, жаренное с луком и чесноком, с соусом из белого вина.
600 г любого рыбного филе, 3 помидора, 1 луковица, 100 мл оливкового масла, 3 ст. ложки сливочного масла, 100 мл белого вина, 1 зубчика чеснока, зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Рыбу разрезать на куски, уложить в смазанную сливочным маслом сковороду, полить оливковым маслом, посыпать перцем, солью и обжарить с двух сторон.
Приготовление соуса.
Нарубленный лук обжарить на оливковом масле, добавить очищенные, крупно нарезанные помидоры и толчёный чеснок, довести до кипения, влить вино и тушить, пока помидоры не разварятся. Посолить.
Филе рыбы полить соусом, посыпать зеленью петрушки и запечь в духовке.
Оставить комментарий
(2.50 out of 3)