Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы
800 г куриного филе, 250 г стручковой фасоли, 150 г грибов, 1 ст.л. сливочного масла, 100 г сметаны, 1 желток, соль, перец, специи.
Филе отварить в кипящей подсоленной воде 8 минут. Дать мясу остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Тем временем отварить фасоль в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Грибы отварить, отбросить на дуршлаг, отвар сохранить.
Грибной отвар довести до кипения, уменьшить огонь, положить курицу, сметану, фасоль, грибы, соль, перец и специи. Перемешать и готовить 5-10 минут, добавить желток и снять с огня.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями