Грибной рассольник
Грибной рассольник
3 л мясного бульона, 4 – 5 картофелин, 1/2 стакана пшеничной или рисовой крупы, 1,5 стакана малосольных груздей, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло для жаренья, 1 – 2 ст. ложки томатной пасты, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
В кипящий бульон опустить нарезанный брусочками картофель, пшеничную крупу и варить на слабом огне до полуготовности.
Лук и морковь нашинковать соломкой, обжарить до мягкости на растительном масле, затем добавить томатную пасту, потушить 2 – 3 минуты.
Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками. В суп добавить грибы, обжаренные овощи, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне до готовности картофеля.
Подавать со сметаной, нашинкованной зеленью укропа.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями