Грибной суп по-корейски
Грибной суп по-корейски
Грибы свежие — 300 гр. , говядина (вырезка) — 300 гр. , рис — 200 гр. , чеснок — 2 зубчика , масло сливочное — 3 ст.л , мука — 1 ст.л , вода — 1.5 л. , сахар — 1 ч.л , петрушка — 3 веточки , перец красный (молотый) — по вкусу , соль — по вкусу.
Говяжью вырезку вымыть, нарезать тонкими ломтиками в кастрюлю, где потом будет вариться суп. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кастрюлю к мясу, посолить, поперчить, добавить сахар, мелко нарезанную петрушку. Хорошо все перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
Грибы вымыть, мелко нарезать и потушить на 2 ст.л. сливочном масле около 5-7 минут, один раз перемешать.
Мясо вместе с маринадом залить 1л. воды, добавить остатки сливочного масла, обжаренные грибы. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Муку развести 2 ст.л. бульона, влить в грибной суп и варить еще 1 минуту.
Рис промыть, залить 500 мл. воды, посолить и варить 8 минут. Снять с огня и дать настояться 5-6 минут.
Готовый грибной суп разлить по тарелкам. Рис подать отдельно
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями