Груши
Груши
Украшать изделия можно только свежими грушами нежных сортов, сразу же покрывая их желе или мармеладом, так как груши быстро темнеют. Груши следует чистить ножом из нержавеющей стали и немедленно опускать в немного подкислённую или подсоленную воду, что предохраняет их от потемнения. После чистки надо разрезать грушу на 2 – 4 дольки и удалить сердцевину. Сердцевину можно удалить и у целой груши.
Для этого надо вставить металлическую трубочку снизу немного глубже половины груши, воткнуть в грушу сбоку нож, подрезать концом его сердцевину на уровне конца трубочки, вынуть нож и извлечь трубочку с сердцевиной.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями