Кальмары в огуречном рассоле.
Кальмары в огуречном рассоле.
На 4 порции: кальмары замороженный – 800 г., морковь – 2 шт., лук репчатый – 2 головки, корень петрушки – 2 шт., вода – 1 л, рассол огуречный – 2 стакана, перец душистый – 8 горошин, лавровый лист – 1 шт., сливочное масло – 2 ст. ложки.
Лук, морковь или корень петрушки очистите, нарежьте крупными кусочками, положите в кипящую воду, отварите в течение 20 минут, добавьте перец, лавровый лист. Отдельно прокипятите рассол в течение 3 – 5 минут, влейте его в пряный отвар и доведите до кипения. Размороженных кальмаров нарежьте кусочками, опустите в кипящий отвар и варите 2 – 3 минуты.
При подаче полейте кальмаров растопленным сливочным маслом, гарнируйте отварным картофелем или рассыпчатым рисом.
Смотрите так же:
Загрузка ...
