Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром. 200 г отварного куриного филе, 300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны), 200 сыра (твердого), растительное масло, соль. Для соуса: 7 столовых ложек майонеза, 100 г маринованных огурцов, зелень по вкусу, 1-2 зубчика чеснока. Грибы почистить, нарезать ломтиками. Пожарить грибы на растительном масле. Жарить до тех [...]

Марковные блины. 200 г моркови, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 100 г манной крупы, 5 яиц, 2 столовые ложки сахара, 75 мл растительного масла, соль. Для приготовления морковных блинов морковь почистите, порежьте небольшими кусочками, припустите в небольшом количестве молока до полного размягчения и протрите через сито. В полученное морковное пюре добавьте соль, сахар, [...]

Блинчики с ветчиной и луком. 2 яйца, 300 мл молока, 500 г муки, 10 г сахара, 50 мл растительного масла, 3 г соды, 100 г топленого масла, соль; для начинки – 2 – 3 луковицы, 200 г ветчины, 50 мл растительного масла, соль, перец, 100 мл сметаны. Для приготовления блинчиков с ветчиной и луком яйца [...]

Оладьи из кабачков. Кабачок (лучше молодой, чтоб серединку не удалять) почистить, натереть на сырной терке. Сок осторожно слить, добавить чуть-чуть соды, соли, майонеза (я добавила чайную ложку), яйцо и муку (чтоб было тесто – как на обычные оладьи). Хорошенько перемешать. Жарить на растительном масле. Подавать оладьи из кабачков со сметаной, можно даже с вареньем, по [...]

Блинчики с персиками и творогом. 60 г муки, 40 г сметаны, 30 г свежих персиков, 25 г творога, 20 г топленого масла, 20+5 г сахарного песка, 1+0,5 яйца, немного ванилина. Желтки растереть с сахарным песком добела и постепенно ввести сметану, муку. Осторожно помешивая, добавить в тесто взбитые белки и поставить в миску с холодной водой. [...]

Блинчики с печенью трески. 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 150 мл сливок, 1 банка консервированной печени трески, 1 луковица, 1 веточка базилика, соль, сахар, черный молотый перец, растительное масло. Для приготовления блинчиков с печенью трески муку смешайте с яйцом, добавьте соль, сахар, сливки, взбейте венчиком. Испеките из полученного теста тонкие блинчики. Печень трески выньте [...]

Блинчики с рисом. Для блинчиков: 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 450 г пшеничной муки, 1/2 пакетика разрыхлителя, 0,5 л молока, 0,5 л кипяченой холодной воды, 100 мл растительного масла для жарки блинов, 2 столовых ложки сливочного масла для обжаривания готовых блинчиков с начинкой. Для начинки: 150 г риса, 60 г [...]

Блины с творогом. Продукты для теста: 500 г муки, 4 яйца, 1/4 стакана воды, 1 стакан молока, 1/2 ч. ложки соли, масло для жарки. Начинка: 500 кг творога, 2 желтка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка корицы, сахар. Приготовление теста для блинов по этому рецепту: яйца разбить в миску, влить [...]

Картофельные блины. 4 большие картофелины, 2 яйца, 3—4 ст. ложки пшеничной муки, соль, масло для жарки. Для приготовления блинов по этому вкусному рецепту вегетарианской кухни картофель почистить, потереть на мелкой терке, слить жидкость, добавить муку и яйца, тщательно перемешать, добавить соль. Разогреть масло на сковороде, ложкой выкладывать картофельную массу, блины жарить с двух сторон.

Овсяные блины. Хлопья овсяные «Геркулес» – 1 стакан с верхом, молоко – 2 стакана, яйцо – 2-3 шт., масло сливочное топленое – 2 ст. ложки, сахарный песок – 2-3 ч. ложки, соль по вкусу. Немного муки. Для приготовления овсяных блинов по этому быстрому рецепту из овсяной крупы сварить кашу и протереть её теплой сквозь сито. [...]