Компот из земляники. Ингредиенты: 1 полулитровая банка земляники, 6 столовых ложек сахарного песка, 3 столовые ложки воды. Приготовление. Подобрать и очистить одинаковые по размеру крупные ягоды. Если они разгрязнены песком или пылью, осторожно промыть. Залить их не очень горячим сахарным сиропом и оставить в нём на 3 – 5 часов, затем ягоды сложить в бутылку [...]

Компот из половинок абрикосов. Ингредиенты: 1 полулитровая банка абрикосов, по 4 столовые ложки сахарного песка и воды. Приготовление. Не совсем спелые абрикосы разрезать вдоль бороздки на две половинки, удалить косточку, разбить её, с ядра снять кожицу. Половинки абрикоса и очищенные ядра уложить в банки, залить водой или сахарным сиропом и пастеризовать 15 – 18 минут.

Компот из целых абрикосов. 1 полулитровая банка абрикосов, 3 столовые ложки сахарного песка, 7 столовых ложек воды. Взять не очень спелые среднего размера абрикосы, наколоть их в 3 – 4 местах, проложить в банку или бутылку, залить горячим сахарным сиропом или водой. Наполненные банки пастеризовать 12 – 15 минут.