Коктейль “Б – 52″. Ликер кофейный – 15 г, ликер Бейлис – 15 г, Triple Sec ликёр с ароматом апельсина – 15 г. Налейте кофейный ликер в шот (маленькая стопка). По тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх кофейного ликера. Таким же способом влейте трипл сек поверх Бейлиса. Подожгите верхний слой, выпейте горящим через трубочку.

Коктейль с киви. Ананасовый сок – 100 мл, яблочный сок – 100 мл, киви – 2 шт., водка или джин – 50 мл, колотый лед. Киви очистить от кожуры, нарезать и измельчить в блендере до состояния пюре. В шейкере соединить водку, колотый лед, ананасовый и яблочный соки. Хорошо встряхнуть. Разложить по двум высоким бокалам пюре [...]

Малиновый коктейль. 300 г (1 стакан) малины (свежей или замороженной), 500 мл молока, 200 г мороженого, 3 ст. л. сахара. Малину положить в кастрюльку, добавить сахар. Довести до кипения. Затем малину протереть через сито и охладить. В охлажденную малину добавить молоко и мороженое. Взбивать миксером в течение 2-3 минут. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Банановый коктейль. 1 банан (200-250 г), 100 г мороженого, 150 мл молока, мята. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции. Банан почистить, поломать крупными кусочками. Добавить мороженое. Добавить молоко. Взбить. Можно взбить в блендере или миксером. Сверху можно украсить листиком мяты.

Мохито. 3 ч.л. коричневого (тростникового) сахара, лайм, пучок мяты, 50 мл рома, 150-200 мл содовой (или Schweppes, Sprite), лед. Вместо коричневого сахара можно использовать белый, вместо лайма – лимон. Но тогда вкус будет кардинально отличаться. Можно не добавлять ром, тогда получится безалкогольный Мохито. Лайм разрезать на 2 части. Для одной порции потребуется половина лайма. Половину [...]

Горячий шоколад. 1 литр молока, 200 г шоколада (горького или молочного), 1-2 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного). Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном? Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь. Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, [...]

Глинтвейн. 750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, 1/4 ч.л. мускатного ореха,1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы), 1 ч.л. молотого имбиря, 2-3 ст.л. сахара. Помимо указанных в рецепте специй можно использовать анис, душистый перец, кардамон. Также, можно добавить мед, яблоко, изюм. В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавить [...]

На 10 порций: 500 г. малины 4 ст. л. сахара 0, 5 л. малиного чая (можно заменить любым фруктовым чаем) 1, 5 л. ледяного шампанского 10 шариков мороженого Для детей залейте не шампанским, а холодным лимонадом (лучше лимонным). В летнюю жару идет на ура и у детей и у взрослых. Oчень приятный и не крепкий [...]

Апельсиново – шоколадный мартини. На 2 порции: 4 части водки, 1 часть апельсинового ликера куантро, 1 часть свежевыдавленного апельсинового сока, лед, 2 ч л какао порошка, 2 ч л сахарной пудры, 2 кусочка шоколада. 1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. [...]

Сок из арбуза и дыни. Выжатый из арбузной мякоти сок уваривают до пробы “на тонкую нитку”. Таким образом получают арбузный мёд “нордек”, который используют для приготовления пряников. Аналогично поступают с дынным соком.