Пикник кавказской национальности. Шашлык. Выйти в выходные на пикник – уже давно стало традицией, а мясо на шампурах (шашлык) – обязательным блюдом «посиделок на природе». Считается, что шашлык как блюдо пришёл к нам с какими то завоевательскими ордами: то ли монголами, то ли тюрками. Первая часть слова «шаш» в переводе с тюрских языков означает «шесть», [...]

С чем едят креветки? Из креветок можно готовить салаты, супы, использовать их как начинку для омлета и добавлять в пасту или пиццу. Креветки можно отваривать и тушить в различных соусах, жарить и запекать, готовить на гриле. Из креветок можно делать суфле и пасту для бутербродов. К блюдам из креветок отлично подходят все виды риса и [...]

Чем полезны креветки? В мясе креветок – высокое содержание незаменимых белковых иминокислот. Много в нём и витаминов группы В, а также микроэлементов, которые нужны для здоровья человека: кобальт, цинк, марганец, калий, натрий, медь, железо, фосфор, магний, сера, жирные кислоты Омега-3. А йода в них больше, чем в любых других морепродуктых, и в 100 раз больше, [...]

Как выбирать креветки? Не все морепродукты одинаково полезны для организма, но только потому, что некоторые изготовители и продавцы креветок не соблюдают правила их хранения. Поэтому особенно важно уметь выбирать креветки и быть максимально внимательными, делаяэто. Начните с пакета. Проследите, чтобы на упаковке была полностью указана информация о компании – производителе, включая юридическое название и иадрес. [...]

О креветках Креветки относятся к классу ракообразных и обитают во всех морях и океанах. Их видов насчитывается более двух тысяч. Они делятся по внешнему виду, окраске, величине и образу жизни. Но давайте обратим внимание на три самых существенных признака для кулинарии.

Правила квасоделов Приготовление кваса по старым рецептам – весьма сложная, трудоёмкая и длительная процедура. От замачивания зерна, проращивания его и запаривания до сушки, размола и приготовления сусла проходит более 70 дней. Однако в наше время можно купить концентрат кваса – приготовить из него вкусный и полезный напиток очень просто. Квас стоит того, чтобы его употреблять, [...]

Квас – для пользы тела Квас, изготовленный из ржаного и ячменного солода, обладает не только отличным вкусом. По своим полезным свойствам он подобен кефиру, простокваше, кумысу и ацидофилину. Квас, как любой продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудочно – кишечного тракта, препятствует размножению вредных бактерий и микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ и благоприятно влияет [...]

Между суши и шашлыком Новинка для гурманов – латиноамериканское севиче (маринованная свежая рыба). Севиче представляет собой некое подобие сибирской строганины (мелко крошится), грузинского шашлыка (маринуется несколько часов) и японского сашими (готовится из свежей рыбы).

10 продуктов молодости Эти богатые витаминами и микроэлементами продукты вы легко найдёте в любом супермаркете. Особенно, если Вам уже 18+. Миндаль. Снижает уровень холестерина, богат ононепредельными жирами и витамином Е, которые защищают клетки от свободных радикалов.

Умный гарнир. Коричневый рис. Коричневый рис – отличный диетический продукт. Он сохраняет гораздо больше питательных веществ, чем рис после обработки (белый, пропаренный). Рис содержит восемь важнейших аминокислот, необходимых человеку для создания новых клеток. К тому же в коричневом рисе много витаминов В3, В5 и В6, которые способствуют укреплению нервной системы, успокаивают нервы и побеждают депрессию. [...]