Салат из копчёной форели с дыней.

300 г филе копчёной форели (или любой другой копчёной рыбы), 1 небольшая дыня, 100 мл сливок, 1 ч. ложка хрена, сок ½ лимона, 4 листа зелёного салата, 1 лимон, 2 помидора, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Читать запись полностью…

Салат из филе трески с апельсинами.

200 г филе трески, 4 апельсина, 2 головки красного репчатого лука, 8 – 10 маслин без косточек, 200 мл оливкового масла.

Апельсины нарезать ломтиками или сегментами, удаляя мембраны. Треску отварить в кипящей подсоленной воде, разделить на кусочки. Добавить апельсины. Перемешать. Лук очистить, нарезать тонкими кружочками.
Читать запись полностью…

Салат из филе трески с шампиньонами и зелёным горошком.

600 г филе трески, 100 г шампиньонов, 100 г консервированного зелёного горошка, 2 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 200 г майонеза, сок 1 лимона, 1 ч. ложка мёда, 1 лавровый лист, зелень укропа, чёрный молотый перец, чёрный перец горошком, соль по вкусу.
Читать запись полностью…

Салат из филе трески с картофелем и огурцами.

250 г отварного филе трески, 4 отварных картофелины, 2 свежих огурца, 2 – 3 ст. ложки тёртого корня хрена, 100 г майонеза, 1 ст. ложка уксуса, зелёный лук, соль по вкусу.

Филе нарезать небольшими кусочками, очищенный картофель и огурцы – ломтиками.
Читать запись полностью…

Салат их судака с оливками.

200 г филе судака, 10 – 12 оливок без косточек. 3 яйца, 100 г майонеза, 1 пучок зелёного лука, зелень укропа, белый молотый перец, соль по вкусу.

Отварить судак до готовности, охладить и мелко нарезать. Оливки нашинковать тонкой соломкой, яйца отварить вкрутую, мелко порубить.
Соединить судак, оливки, яйца и нарезанный зелёный лук.
Читать запись полностью…

Салат из судака с овощами.

0,5 кг филе судака, 2 отварных картофелины, 2 – 3 варёных свеклы, 2 солёных огурца, 1 луковица, 100 мл растительного масла, зелень петрушки, зелень укропа, чёрный перец горошком, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Читать запись полностью…

Салат из копчёной скумбрии с луком и картофелем.

200 г копчёной скумбрии, 2 луковицы, 4 отварных картофелины, 100 мл растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, зелень петрушки и укропа.

Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см, лук – кольцами. Филе скумбрии нарезать ломтиками. Подготовленные продукты выложить слоями в салатник.
Читать запись полностью…

Салат из копчёной скумбрии с сыром и помидорами.

200 г филе копчёной скумбрии, 100 риса, 2 помидора, 100 мл растительного масла, чёрный молотый перец, соль по вкусу.

Отварить рис в кипящей подсоленной воде до готовности. Скумбрию нарезать тонкими ломтиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать дольками. Подготовленные ингредиенты салата соединить, посолить, поперчить, заправить маслом.
Читать запись полностью…

Салат из сёмги.

250 филе слабосолёной сёмги или форели, 100 г салата, 3 – 4 кусочка белого хлеба, 1 свежий огурец, 2 яйца, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 150 г майонеза, зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу порезать небольшими ломтиками. Белый хлеб очистить от корки, порезать равными квадратиками и слегка поджарить на сливочном масле до образования золотистой корочки.
Читать запись полностью…

Салат из филе сёмги с сыром и яблоками.

200 г филе сёмги, 100 г сыра, 2 яблока, 2 помидора, 1 маринованный огурец, 50мл растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 лимон, 6 – 8 маслин без косточек, зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Читать запись полностью…