Заготовка плодовых и ягодных компотов.

Компоты можно приготовить из любых ягод и фруктов, притом как из одного вида плодов, так и из их смеси. В компотах хорошо сохраняются присущие ягодам и фруктам вкус, аромат, естественный цвет. В домашних условиях путём стерилизации компоты приготавливают как с сахаром, так и без сахара. Компоты без сахара рекомендуются людям, больным диабетом.

Масло миндальное, из фундука, арахисовое, кедровое, из грецкого ореха, фисташковое.

Ореховые масла.

Ореховые масла – грецкое, кедровое, миндальное, фисташковое, арахисовое и другие, – скорее можно отнести к разряду масел-ароматизаторов.
Читать запись полностью…

Сегодня каждый человек, от малого и до большого, знает известное всему миру слово «сэндвич».

Некоторые не уделяют этому знанию какого-либо внимания, тогда как другие боготворят его творца, создавая невообразимые ансамбли мясных и вегетарианских начинок.
Читать запись полностью…

А вот и нет, не одно и то же:

СПЕЦИИ- добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь – вот настоящие специи!
Читать запись полностью…

Возвращаясь из отпуска, не забудьте захватить с собой частицу той страны, в которой побывали. Речь идёт о традиционных национальных специях! Многие из нас очень редко используют их в домашней кулинарии — а зря. Они не только придадут блюду неожиданный вкус; многие специи содержат полезные вещества и чрезвычайно полезны для здоровья.
Читать запись полностью…