Хоккайдо ролл. Ингредиенты: 1 лист нори размером 10*7 см, 70 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл мирина, 100 г сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей комбу, 15 г икры летучей рыбы, 20 г копченого угря. Приготовление. Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им [...]

Гавайский ролл. Ингредиенты: 1 лист нори размером 10*7 см, 200 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл мирина, 140 г сахара, 1/4 лимона, по 30 г огурца и авокадо, 100 г семги, 50 г зеленой икры летучей рыбы, 3 яйца, 80 мл соевого соуса, 20 г сухого рыбного бульона. Приготовление. Рис вымыть, высыпать в [...]

Домашний ролл. Ингредиенты: 1 лист нори размером 10*7 см, 200 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл мирина, 100 г сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей комбу, по 30 г огурца и авокадо, 40 г сладких креветок, 30 г икры летучей рыбы. Приготовление. Рис промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпать [...]

Ролл с грибами. Ингредиенты: 1 лист нори размером 10*7 см, 150 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл мирина, 100 г сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей комбу, 30 г маринованных грибов, 30 г огурцов, 30 г авокадо. Приготовление. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпать в кастрюлю и залить [...]

Мозаика ролл. Ингредиенты: 2 лист нори размером 10*7 см, 100 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл мирина, 100 г сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей комбу, 20 г икры летучей рыбы, 20 г свежего огурца, 20 г плавленого сыра. Приготовление. Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпать в кастрюлю [...]

Спайсу каппа. Ингредиенты: 250 мл воды, 180 г риса, 1,5 ст. ложки уксуса (3%-ного), 1,5 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки сахарного песка, 0,5 ч. ложки соли. Ингредиенты для суси: 1 лист нори, 1 ч. ложка горчицы, 1 небольшой огурец, 200 г крабового мяса (можно заменить мясом креветок). Приготовление. Рис промыть и засыпать в [...]

Роллы с авокадо. Ингредиенты: 1 спелый авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, пол-пучка лука-резанца, 1 лист нори, 200 г приготовленного риса суши, васаби. Приготовление. Очищаем авокадо, разрезаем пополам, косточку удаляем. Нарезаем мякоть брусочками толщиной 1 см и сразу же смазываем лимонным соком. Разрезаем лист нори пополам. Кладем на бамбуковую салфетку половину листа гладкой поверхностью вниз. [...]

Суши – микс, с треской. Ингредиенты: рис – 1 стакан, треска – 0,5 кг., масло сливочное – 25 г, майонез – 100 г, лавровый лист – по вкусу, специи – по вкусу, соль – по вкусу. Приготовление. Для их приготовления вам требуется, как правило, просто перемешивать предложенные продукты. Благодаря использованию разнообразных продуктов, вкусы миксов могут [...]

Фруктовые суши. Ингредиенты: рис – 200 г, бананы – 0,5 банок, ананасы – 0,5 банок, киви, водоросли нории – 2 по вкусу. Приготовление. Промываем рис, отвариваем и обрабатываем уксусным раствором. Бананы, киви очистите, мелко нарежьте; также, мелко нарежьте ананасы консервированные . На бамбуковую пластинку положите морской капусты нории, на нее выложите теплый вареный рис и [...]

Ролл “Калифорния”. Ингредиенты (на 18 штук): 150 гр. рис Нишики, 2 листа водоросли нори , 150 гр. мясо краба, 50 гр. икра летучей рыбы, 1 авокадо, 2 ст.л. японского майонеза, wasabi, соевый соус и маринованный имбирь. Приготовление. Бамбуковый коврик полностью покрыть обычной пищевой пленкой, затем на 2/3 размера коврика выложить рис, который потребуется плотно и [...]