Фруктовое пюре. Приготовление. Пюре представляет собой пастеризованную массу из свежих фруктов. Его используют для приготовления повидла и непосредственно для начинки. Нежные ягоды кладут в кастрюлю и, мешая деревянной лопаточкой, нагревают почти до кипения (70 – 90 градусов С), а затем протирают их через дуршлаг или ситечко. Жёсткие фрукты варят до размягчения в воде, или запекают [...]
Рубрики
- Блины, оладьи
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Варенье, джемы, повидло
- Видеорецепты
- Вкусная диета
- Вторые блюда
- Выпечка
- Глазури
- День влюблённых
- Десерты
- Детские рецепты
- Желе
- Закуски и бутерброды
- Запеканки
- Консервирование
- Кремы
- Кухонная утварь
- Масленица
- Микроволновая, паровая кулинария
- Напитки
- Несладкая выпечка
- Новогодние рецепты
- Оформление блюд – фото
- Пасха. Пасхальный стол
- Первые блюда
- Пиццы
- Постные рецепты
- Рецепты салатов
- Сахаристые заготовки
- Советы и статьи
- Соления
- Соусы и заправки
- Суши и роллы
- Торты и пирожные
- Украшения выпечных изделий
- Холостяцкие рецепты