Главная » Вторые блюда Вы просматриваете записи, поданных в “Вторые блюда”

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет 500 г фарша, 1 яйцо сырое и 4 вареных, 1 с.л. молока, пол луковицы, укроп, панировочные сухари, соль, перец по вкусу. Для начала смешиваем яйцо, молоко и панировочные сухари отдельно, затем добавляем все к фаршу и хорошо перемешиваем, так же добавить лук, укроп, соль, перец. На стол постелить пищев. пленку, на нее не [...]

Сентябрь 2, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Фаршированое куриное филе

Фаршированое куриное филе

Фаршированое куриное филе На 4 порции : филе куриное 4 шт , лук порей 3 стебля ,сладкий перец 2 шт ,слив масло 50гр ,бульон куриный 250 гр ,сливки густые 120 гр,перец чёрный молотый В филе сделать надрезы (кармашек). Лук порей и перец нарезать кубиками обжарить посолить, поперчить. Начинить луковым фаршем кармашки, скрепить шпажками и обжарить. [...]

Сентябрь 1, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Куриное филе тушеное в горшочке с кабачками

Куриное филе тушеное в горшочке с кабачками

Куриное филе тушеное в горшочке с кабачками Куриное филе порезать кусочками, обмазать специями для курицы, обжарить с луком на сковороде до небольшой корочки, сложить на дно горшочка. Потом обжаривается кабачок кусочками с морковью кусочками, солится и укладывается на курицу. Сверху смазывается обильно сметаной, закрывается фольгой и в духовку на 40 минут.

Сентябрь 1, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Жульен в каравае

Жульен в каравае

Жульен в каравае Свинина или говядина 700-800 г, сыр тертый 100 г, соль, перец, зелень на Ваше усмотрение. Для соуса Бешамель: масло сливочное 3 ст.л., мука 2 ст.л., молоко 0,5 л, соль и перец по вкусу. Мясо порезать на небольшие кусочки. Обжарить на сковороде 10-15 минут. Добавить соус и тушить еще 2-3 минуты. С хлебного [...]

Август 31, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда, Закуски и бутерброды | Подробнее »

Филе индюка с молодым картофелем

Филе индюка с молодым картофелем

Филе индюка с молодым картофелем Филе индюка (или куры с ножки), мелкий молодой картофель, лук репчатый, паприка, сыр, чеснок, майонез, соевый соус. Филе отбить, поперчить. Обжарить лук и паприку, выложить на отбивные и свернуть рулетиком. Молодой картофель помыть щёткой, не снимая кожуры разрезать на 4 части.

Август 31, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Говядина в пиве с запеченным картофелем

Говядина в пиве с запеченным картофелем

Говядина в пиве с запеченным картофелем Мякоть говядины для стейков, специи, лук репчатый, светлое пиво, растительное масло. Мякоть говядины нарезать на стейки 2-3 см толщина, слегка отбить через пленку с одной стороны. Посолить каждый стейк индивидуально, обмазать специями, сложить в миску.

Август 31, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Курица в богатом томатном соусе

Курица в богатом томатном соусе

Курица в богатом томатном соусе 3 куриных грудки, 2 средних луковицы, 5 зубков чеснока, 3 ст.л. ОМ, 2 ч.л. сухого тимьяна, 1\2 ч.л. сухого орегано, баночка резанных томатов в собственном соку, 150 мл сухого белого вина, 1\2 ч.л. горчицы (готовой), соль, перец.

Август 31, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Перец, фаршированый рыбой

Перец, фаршированый рыбой

Перец, фаршированый рыбой Болгарский перец, филе рыбки (сырой), шпинат, петрушка, яйцо, лук, специи. Перчики помыть, удалить плодоножку, семена. Рыбку, шпинат, петрушку порезать помельче. Обжарить лук с небольшим количеством перца болгарского. Перемешать рыбу, петрушку, шпинат, яйцо, обжаренный лук с перцем. Добавить специи.

Август 31, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Шашлык из почек

Шашлык из почек

Шашлык из почек 1 кг бараньих почек, 500 г свежих помидоров, 50 мл 3% уксуса, 50 г зелёного лука, чёрный молотый перец, соль. Свежие бараньи почки замочите в холодной воде на несколько часов, затем тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками (по 20 – 25 г). Посыпьте солью и чёрным молотым перцем.

Август 18, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »

Краснодарский шашлык «Ассорти»

Краснодарский шашлык «Ассорти»

Краснодарский шашлык «Ассорти» 2 кг молодой баранины, свинины или телятины, 2 – 3 луковицы, 500 г майонеза, пряности, соль (по вкусу). Замаринуйте мясо в майонезе. Если соус густой, разведите его чуть тёплой кипячёной водой, добавьте пряности (сладкий красный и молотый чёрный перец, раздавленные зёрнышки кориандра, базилик). Мясо (кусочками по 50 г) перемешайте с пряностями, приправьте [...]

Август 18, 2010 | Опубликовано в Вторые блюда | Подробнее »