Картофель с фаршем под луком, помидорами, сыром и майонезом Картофель нарезать и выложить на противень (на дно немного масла), немного солим. Поверх картофеля выкладываем фарш, соль и специи по вкусу. Следующим слоем выкладываем лук. Затем кружочками нарезанные помидоры. Заканчиваем слоем из тертого сыра и немного майонеза. Ставим в духовку до готовности.

Чехыртма из баклажана Баклажан – 250 г, лук репчатый – 50 г, масло топлёное – 25 г, яйца – 2 шт., зелень петрушки, перец, соль. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать полукружками, посолить и отжать сок. атем жарить на масле с луком, залить взбитым яйцом и запечь в духовке. При подаче залить маслом и посыпать зеленью.

Помидор долмасы Говядина – 109 г, помидоры свежие – 250 г, рис – 30 г, лук репчатый – 20 г, сметана, масло сливочное, зелень. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В фарш положить отварной рис, нарубленную зелень. Помидоры очистить от сердцевины и начинить фаршем, затем сложить в сотейник и запечь в духовом шкафу. Отдельно [...]

Жаркое из свинины 300 г постной свинины, 100 г мелких луковиц (можно обычный лук крупно порезать), 2 зубчика чеснока, 150 г обычной кисло – сладкой сливы, 1 ст. л. сухих трав (майоран, базилик), 3 ст. л. животного жира или растительного масла, 70 мл красного сухого вина, соль, чёрный перец, кайенский перец, чили, тмин (другие специи [...]

Свиной рулет Отрезать косточки, надрезать плёнку, отбить молотком. Посолила и поперчила. Свернуть рулетом, загибая края, туго стянуть ниткой, нашпиговать чесноком. Запекть в рукаве с картошкой и луком – 1 час в закрытом пакете и ещё 30 минут в открытом. Снять нитки.

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами Свинина вырезка 500 г, банка консервированных ананасов (кусочки), 1 апельсин, корень имбиря, болгарский перец 1 шт, перец чили совсем немного. Обжарить свинину до готовности, предварительно отбив её и нарезав мелкими кусочками. Далее к ней добавляем болгарский перец, обжариваем вместе. Потом кусочки ананаса и 1 апельсина и натёртый на тёрке [...]

Жаркое в горшочках Мясо(любое)-300гр, грибы 200 г, морковь средняя, помидорки 4 шт, баклажан 1большой, 2-3картофелины, сметана 4 ст ложки, зелень, перец любые приправы по вашему вкусу. (с баклажана и помидор снять кожицу) Каждый ингредиент по очереди обжарить на сливочном масле (мясо почти до готовности). Сложить в горшочки слоями: мясо картофель грибы баклажан морковь помидоры сметана [...]

Средиземноморское гнездовье 4 картофелины, по пучку рукколы и шпината, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л . каперсов (необязательно), 1 ч. л. сухого тимьяна и/или душицы, 1 ст. л. рубленого укропа, 100 г брынзы, 100 г творога, 3 яйца, 1 ст. л. тёртого пармезана, 200 г помидоров черри, 3 ст. л. оливкового масла, перец, [...]

Свекольные “спагетти” с фетой и песто из рукколы 1 крупная свёкла, 100 г феты, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. мёда, цедра 1 лимона, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, свежемолотый перец. Для песто: пучок рукколы, 2 зубчика чеснока, 70 мл оливкового масла, 50 г кедровых орешков, соль. [...]

Картофельная запеканка Вторые блюда Блюдо рассчитано на 2 человек. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час. Ингредиенты 1,5 стакана 35% – ных сливок 1/2 ч. ложки мускатного ореха 2 крупные картофелины 2 кислых яблока 1/2 стакана панировочных сухарей 1 ст. ложка сливочного масла соль, сахар – по вкусу Способ приготовления Сливки прогреть, добавить сахар, соль, [...]