Спагетти с индейкой и грибами. Ингредиенты (на 4 порции): филе индейки-400-500гр, грибы, примерно 200-300гр, болгарский перец-2шт, лук репчатый-1шт, специи по вкусу, сливочное масло, спагетти, сыр, сливки 11%-200мл. Приготовление. Нарезаем индейку, перец, лук. Обжариваем индейку, грибы, перец, лук на сливочном масле до готовности примерно 25-30 со специями. Добавляем сливки,  минуты 3 прогреваем. Способ приготовления спагетти самый [...]

Шюйуд – плов. Ингредиенты: рис – 150 г, масло топлёное – 50 г, яйца – 2 шт., молоко – 30 г, укроп – 60 г, шафран, соль. Приготовление. Из риса обычным способом приготовить плов, который смешать с мелко нарезанным укропом. Из яиц и молока приготовить омлет, который нарезать ромбиками. На тарелку положить плов с укропом, [...]

Куриное филе или свинина с овощами в кисло-сладком соусе. Приготовление. Обжариваем мясо минут пять. Добавляем морковь натертую на крупной терке, перец, репчатый лук. Обжариваем еще минут 5-10. Добавляем зеленую стручковую фасоль. Последними добавляем помидоры и готовим еще минуты 3. Готовим соус: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 [...]

Картофель с фаршем под луком, помидорами, сыром и майонезом. Приготовление. Картофель нарезать и выложить на противень (на дно немного масла), немного солим. Поверх картофеля выкладываем фарш, соль и специи по вкусу. Следующим слоем выкладываем лук. Затем кружочками нарезанные помидоры. Заканчиваем слоем из тертого сыра и немного майонеза. Ставим в духовку до готовности.

Чехыртма из баклажана. Ингредиенты: баклажан – 250 г, лук репчатый – 50 г, масло топлёное – 25 г, яйца – 2 шт., зелень петрушки, перец, соль. Приготовление. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать полукружками, посолить и отжать сок. атем жарить на масле с луком, залить взбитым яйцом и запечь в духовке. При подаче залить маслом и [...]

Помидор долмасы. Ингредиенты: говядина – 109 г, помидоры свежие – 250 г, рис – 30 г, лук репчатый – 20 г, сметана, масло сливочное, зелень. Приготовление. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В фарш положить отварной рис, нарубленную зелень. Помидоры очистить от сердцевины и начинить фаршем, затем сложить в сотейник и запечь в духовом [...]

Жаркое из свинины. Ингредиенты: 300 г постной свинины, 100 г мелких луковиц (можно обычный лук крупно порезать), 2 зубчика чеснока, 150 г обычной кисло – сладкой сливы, 1 ст. л. сухих трав (майоран, базилик), 3 ст. л. животного жира или растительного масла, 70 мл красного сухого вина, соль, чёрный перец, кайенский перец, чили, тмин (другие [...]

Свиной рулет. Приготовление. Отрезать косточки, надрезать плёнку, отбить молотком. Посолила и поперчила. Свернуть рулетом, загибая края, туго стянуть ниткой, нашпиговать чесноком. Запекть в рукаве с картошкой и луком – 1 час в закрытом пакете и ещё 30 минут в открытом. Снять нитки.

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами. Ингредиенты: свинина вырезка 500 г, банка консервированных ананасов (кусочки), 1 апельсин, корень имбиря, болгарский перец 1 шт, перец чили совсем немного. Приготовление. Обжарить свинину до готовности, предварительно отбив её и нарезав мелкими кусочками. Далее к ней добавляем болгарский перец, обжариваем вместе. Потом кусочки ананаса и 1 апельсина и натёртый [...]

Жаркое в горшочках. Ингредиенты: мясо (любое)-300гр, грибы 200 г, морковь средняя, помидорки 4 шт, баклажан 1 большой, 2-3 картофелины, сметана 4 столовых ложки, зелень, перец любые приправы по вашему вкусу. Приготовление. С баклажана и помидор снять кожицу. Каждый ингредиент по очереди обжарить на сливочном масле (мясо почти до готовности). Сложить в горшочки слоями: мясо, картофель, [...]