Свинина по-сибирски 1 кг мякоти свинины, 200 г твердого сыра, 3 – 4 яйца, 5-6 зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, панировочные сухари. 1. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 2.  Мясо нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить, перемешать с чесноком, положить под пресс на 2 ч в холодильник. Затем обжарить на масле [...]

Мясо с ананасами 1 кг мякоти свинины; 1 баночка консервированных ананасов кольцами; 100 г чернослива. •  Для маринада: 0,35 стак. 6-процентного уксуса; 0,35 стак. оливкового масла; соль, перец по вкусу. 1. Соединить уксус и оливковое масло, добавить соль, перец, перемешать, залить мясо, оставить на 1,5-2 ч. 2.  Из баночки с ананасами слить сок, ананасы выложить [...]

Куриные крылышки с абрикосовым соусом 0,5 кг куриных крылышек; 1 ст. л. раст. масла; 4-5 см корня имбиря; 30 г меда; 1/4 лимона; 0,5 ч. л. горчицы. •  Для соуса: 50 г кураги; 0,5 ч. л. сливочн. масла; 1/2 небольшого стручка острого красного перца; винный уксус, порошок карри, соль по вкусу. •  Для украшения: 4 [...]

Перепелиные яйца, запеченные с весенней зеленью на 2 порции: Много зелени: я взяла пучок шпината, можно еще зеленый чеснок, лук, зеленую часть лука-порея и любую зелень, которая вам нравится 8 перепелиных яиц 3 ст.л. сливок 50 г твердого сыра Зелень порезать и притушить на сковороде 1-2 минуты, посолить. Выложить в формочку для запеканки. Полить сливками. [...]

Рагу из курицы с грибами и баклажанами 1 куриное филе 1 баклажан (взяла замороженный) 300 г шампиньонов 2 луковицы 150 г сметаны зелень специи, соль, перец  Курицу порезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, посыпать специями и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Обжарить баклажаны, порезанные крупными кубиками или полукружками. Обжарить шампиньоны с луком. Смешать все [...]

Горбуша запечная в фольге с картофелем 1. Горбуша ( чищенная, без головы, хвоста и плавников, потрошенная) 2. 4 крупных картофеля 3. 1 помидор 4. 1 лимон 5. 150г. твердого сыра 6. Пол пачки майонеза 7. 2 небольшие луковицы Горбушу натираем солью, приправами по вкусу и смазываем половиной выжатого лимона. Фольгу смазываем подсолнечным маслом, выкладываем слой [...]

Фаршированная куриная грудка Ингредиенты: 2 куриные грудки грецкие орехи луковица зелень специи, перец, соль Орехи обжарить на сухой сковороде, снять со сковороды и поломать руками на крупные кусочки. Лук нарезать мелкими кубиками. На сковороду капнуть немного растительного масла, обжарить лук, добавить орехи, зелень, перец, соль, специи. Я взяла эстрагон, его резковаты запах очень хорошо сочетается [...]

Пельмени в горшочках 1 кг пельмений готовых(можно конечно и самой приготовить) 2 шт лука 200 г грибов 1 шт морквы 200 г сыра по 1 ст.л. сметаны на горшочик ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замороженые пельмени обжарить на растит.масле.Измельчённые лук,грибы и морковь тоже обжарить. Выкладываем в порционные горшочки(у меня горночек где то 300 мл) на дно слив.масло-кусочек,1 ст.л. сметаны(можно [...]

Куриные крылья с фруктовым карри 6 куриных крыльев соль, черный перец Для фруктового карри: 1 банан 1 яблоко сок 1/2 лимона 1 апельсин гость замороженной черной смородины или вишни соль, перец 3 ст. л. карри 1. Куриные крылья натрите солью, перцем и приправой карри. 2. Очистите яблоко, удалите косточки, порежьте на маленькие кусочки и сбрызните [...]

Паэлья с морепродуктами Замороженные морепродукты (креветки, очищенные мидии, кальмар) Рис Чеснок Замороженные овощи (горошек, зеленая фасоль, красный перец) Специи На разогретую сковороду налить немного растительного масла, выложить нарезанные кальмары, мидии, креветки, фасоль, горошек. Обжарить 3-4 минуты, добавить специи (я добавила смесь “Прованские травы”), посолить. Отдельно сварить рис с куркумой (она дает желтый цвет). Смешать обжаренные [...]