Макароны с сыром,грибами и луком-пореем 50 г пармезана оливковое масло 2 зубчика чеснока Свежемолотый черный перец Соль 1 ст. ложка сливочного масла 250 г макарон 50 г сухих грибов(можно любых,у меня шампиньоны свежие) 200 мл горячей воды 2 стебля лука-порея 3-4 веточки тимьяна(у меня просто приправа тимьяна) Способ приготовления: Замочить сухие грибы в 150 мл [...]

Пикантное мясо в духовке с сыром 0,5 кг- куриного филе 2 шт- лука 1 зуб- чеснока 4 шт- яиц 5 ст.л.- крахмала соль,перец – по вкусу СОУС: 200 г -майонеза 100 г- сыра,я беру Российский ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе порезать на мелкие кубики,посолить,поперчить.Лук мелко нарезать,чеснок выдавить через чеснокодавку.Добавить яйца и крахмал и всё это хорошенько перемешать. [...]

Жюльен “Грибной” со сливочным соусом 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, 150 г сливочного масла, 300 мл сливок, 0,35 ч. л. тертого мускатного ореха, 100 г твердого сыра, соль, молотый черный перец по вкусу. 1. Шампиньоны хорошо вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Соединить [...]

Рыбка “Слоеная” 1 горбуша; 1 скумбрия; 1 лимон; 1 луковица; 1 ломтик белого хлеба; майонез, соль, перец по вкусу. 1. Рыбу выпотрошить, удалить головы, хвосты, хребты. Со скумбрии снять кожицу. Полученные 4 филе посолить, поперчить, сбрызнуть соком 1/2 лимона (кожицу лимона не выбрасывать). 2. Лук очистить, вместе с кожицей 1/2 лимона пропустить через мясорубку. 3. [...]

Свиные ребра по-кубански 1,5 кг свиных ребер; 0,5 кг картофеля; 2 болгарских перца; 1/3 горького перца; 1-2 моркови; 1-2 луковицы; зелень, соль, молотый душистый перец по вкусу; 1 лавровый лист; раст. масло для жарки 1.  Ребрышки посолить, обжарить на сковороде на масле, переложить в казан, залить водой, довести до кипения, положить лавровый лист и варить [...]

Курочка “Аппетитная” 1 курица весом примерно 1,5 кг; 250 г томатной пасты; 1 головка чеснока; 5 ст. л. растительного масла; 3-4 ст. л. меда; карри, перец и соль по вкусу 1. Чеснок очистить, пропустить через пресс, соединить с медом, томатной пастой, нагреть (но не кипятить!), затем добавить растительное масло и специи, перемешать. 2.  Курицу вымыть, [...]

Корейка с вишней и шалфеем 4 свиных стейка по 200 г (корейка), 1 стакан вишни без косточек, 2-3 веточки шалфея, растительное масло. Для маринада: 4-5 ст.ложек растительного масла, 2,5-3 ст.ложки меда, соль, черный молотый перец – по вкусу. Для соуса: 1 стакан вишни, 1 ч.лож-ка лимонного соуса, 2-3 веточки шалфея, 1 ч.ложка крахмала, соль – [...]

Свиной рулет с курагой 500 г свинины (мякоть), 200 г кураги. Для маринада: 1 ч.ложка приправы для гриля, 1-2 дольки чеснока, 2-3 ст.ложки растительного масла, соль – по вкусу. Приготовить маринад: в масло добавил, пропущенный через пресс чеснок, приправу для гриля и соль, хорошо перемешать. Свинину отбить в прямоугольный пласт, замариновать в приготовленном маринаде на [...]

Мясной рулет с грибами и цуккини По 350 г свиного и говяжьего фарша, 250 г свежих шампиньонов, 100 г сыра, 1 небольшой цуккини, 1 яйцо, соль, черный молотый перец – по вкусу, растительное масло для жаренья, панировочные сухари. Грибы нарезать тонкими пластинками, цуккини – небольшими кусочками. Грибы обжарить на растительном масле 6-7 минут, до золотистого [...]

Голубцы с грибной начинкой Вторые блюда Блюдо рассчитано на 2 человек. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час. Ингредиенты Капуста савойская – 12 больших листьев, шампиньоны – 600 г, лук репчатый – 1 головка, яйца – 6 шт., творог – 250 г, сыр гауда тертый – 100 г, лук-порей – 1 стебель, растительное масло – [...]