Картофельный омлет с опятами. 500 г картофеля, 80 г сыра, 2 яйца, 50 г окорока, 1 луковица средней величины, 1 банка маринованных опят, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, перец, соль, мускатный орех. Очистить сырой картофель, нарезать крупными дольками, обжарить на масле до полуготовности. На сковороде обжарить окорок с луком и добавить картофель, грибы, [...]

Яичница с грибами. 3 яйца, 200 г грибов, 100 г лука, растительное масло, соль, перец. Лук нарезать полукольцами. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10-15 минут). Отдельно пожарить яйца, посолить, поперчить. Яичницу выложить на тарелочку, рядом выложить грибы.

Куриный бульон. Курица (цыпленок) – 1 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., зелень (укроп, петрушка). Специи: соль, лавровый лист. Бульон:  Берем цыпленка (вымотого и выпотрошенного), опускаем его в холодную воду,  добавляем половинку порезанного лука, 1 очищенную морковь  целиком, и 2 лавровых листа, ставим на максимальный огонь и доводим до кипения. Как закипит, [...]

Рассольник. Мясо (свинина, говядина, баранина) – 300г., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., соленые огурцы – 2 шт., перловая крупа – 100-50г. Специи: лавровый лист, перец, соль, зелень. Готовим бульон. Дальше режем очищенные овощи: ломтиками картофель, тонкой соломкой морковь и добавляем их в бульон. Высыпаем следом перловку и [...]

Салат “Оливье”. Вареный картофель – 3 шт., вареная морковь – 2 шт., вареные вкрутую яйца – 3 шт., вареная колбаса (Докторская) – 300г., соленые огурцы – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., зеленый горошек, майонез. Все ингредиенты нарезаются кубиками и заправляются майонезом. В таком составе салат получается вкусным, сочным и ярким. При желании можно [...]

Бутерброды к пиву. Черный хлеб, сыр “Виола”, нарезка бекона, соль, перец, зелень. Черный хлеб нарезать квадратиками 4х4, посолить, поперчить, смазать сыром “Виола”, обернуть кусочком бекона, можно добавить зелень по вкусу. Запечь в ростере.

Омлет по-гречески. Молоко – 1 л, мука – 240 г, яйцо – 8 шт, инжир – 2 – 3 шт, миндаль – 1 – 2 столовые ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, мускатный орех, корица, соль. Молоко, муку, яйца смешать, добавить мускатный орех, соль и замесить тесто. выдержать тесто [...]

Чернослив с беконом. 100 г чернослива без косточек, 75 г сыра твёрдых сортов («Президент», «Эмменталь»), 200 г бекона. Сыр нарезать маленькими кубиками. Чернослив начинить сыром, завернуть в тонкий ломтик бекона и скрепить зубочисткой. Запечь в предварительно нагретой духовке. Блюдо готово, когда бекон чуть съёжится, а сыр расплавится. Обязательно подавать в горячем виде.