Блины с ветчиной и сыром. Ингредиенты: любые тонкие блины, ветчина, сыр, сливочное масло. Приготовление. Первое, что следует сделать – это приготовить любые тонкие блины по какому-либо рецепту. Например по этому, или по этому, ну или по этому, можно попробовать и по этому. Ну а когда тонкие блины готовы, тут мы собственно и начинаем готовить блины [...]

Помидорки с сюрпризом. Помидоры порезать дольками, огурцы кубиками, колбаса (молочная) порезана соломкой и обжарена вместе с луком. Остудить. Выложить на огурцы, сыр на тёрке, сухарики со вкусом бекона. Заправить майонезом.

Фаршированные помидоры 8 помидоров, 250 г мясного фарша, 2 ст. л. вареного риса, зубчик чеснока, зелень петрушки, соль, перец, майонез, тертый сыр. Вымыть помидоры, аккуратно срезать верхушку и чайной ложкой вынуть сердцевину. Фарш обжарить почти до готовности, приправив солью, перцем, мелко нарезанной зеленью. Затем добавить к мясу 3-4 ст. л. размятой сердцевины томатов, вареный рис [...]

Баклажаны “Как мы любим” 0,5 кг баклажанов, 300 г фарша (любого, по вкусу), 250 г помидоров, 150 г лука, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец. Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки. Из каждой половинки вынуть мякоть. Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 мин. Затем промыть в холодной воде. Мякоть [...]

Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре 10—12 крупных шампиньонов, 2 картофелины, 50мл молока, 50 г сливочного масла, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу. Шампиньоны вымыть, очистить, аккуратно вырезать ножки. Ножки мелко нарезать, обжарить на масле. Картофель сварить, приготовить пюре с маслом и молоком. Соединить картофельное пюре, обжаренные ножки шампиньонов, мелко нарезанную зелень укропа, посолить, поперчить. [...]

Помидоры “Новогодние”. Ингредиенты: на 2 кг помидоров 100 г сухой горчицы. В сухую банку насыпьте горчицу. Крепкие розовые помидоры оботрите насухо, уложите в банку и плотно закройте ее крышкой. Храните помидоры на холоде. Хорошая закуска к новогоднему столу.

Сельдь соленая с жареным луком Вкусно с отварной картошечкой! 300 – 400 г с/с сельди, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, сахар, уксус. Вымоченную в воде сельдь разделать на филе и нарезать аккуратными кусочками. Лук нарезать тонкими кольцами и поджарить на растительном масле. Сняв с огня, заправить лук уксусом и сахаром. Залить охлажденным соусом [...]

Жульен с рыбой и грибами 0,5 кг рыбного филе, 0,5 кг шампиньонов, 200 г лука, 200 г сыра, 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны, 2 ст. л. муки, соль, перец, растительное масло. Филе отварить, лук мелко покрошить, грибы почистить, мелко нарезать. Филе остудить, мелко нарезать. Обжарить лук на масле. Добавить грибы. Жарить 10-15 мин. Добавить [...]

Рулетики “Селедка под шубой” Понадобится стандартный набор продуктов для селедки под шубой и лаваш. Смазать лаваш майонезом. Натереть тонким слоем отварной картофель. Распределить равномерно селедку (тонкими ломтиками) и смазать майонезом. Далее – слой отварной моркови через терку, вареные яйца, по желанию -зелень. Последний слой – отварная свекла, смазать все майонезом. Свернуть лаваш в рулет и [...]

“Закусончик” На 3 порции: 3 картофелины, 1 крупная луковица, зеленый лук, соль, растительное масло, нарезка слабосоленой кеты (100 г). Картофель очистить и разрезать пополам в длину. Отрезать «донышки» у закругленной стороны (для устойчивости). Сложить в пакет, посолить, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Луковицу порезать кольцами. На смазанный противень выложить картофель, уложить на каждую дольку [...]