Рулет из творожного сыра и копченого лосося 110 г желатина, 250 г творога, 150 г творожного сыра, 2 ст. л. хрена, соль, свежемолотый белый перец, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 150 г сливок, 1 ст. л. рубленой зелени укропа, 400 г копченого лосося (нарезка), 1 черешок сельдерея. Желатин замочить [...]

Лук, фаршированный сыром и орехами Ингредиенты: 4 луковицы среднего размера (лучше взять крымский лук) 300 г твердого сыра 10 грецких орехов укроп майонез чеснок специиУ лука срезать нижнюю часть, где корешки, и верхушку. Крышечки не выбрасывать. Очистить луковицы и на 10 минут опустить в горячую воду (можно оставить на самом маленьком огне, но вода не [...]

Овощные башенки Потребуется: Сладкий перец-3шт, кабачки средней величины-2шт, куриный фарш-0,5кг, морковь-1шт, лук-1шт, сыр, специи Способ приготовления: У 2-х сладких перцев срезаем верхушки, очищаем их от семян. Кабачки разрезаем поперек на куски толщиной 4-5см, ложкой выбираем сердцевину и часть мякоти, оставляя дно. Фарш для начинки: мякоть кабачков и оставшийся сладкий перец измельчаем, морковь натираем на терке, [...]

Фаршированные помидоры На 6 порций: 6 средних помидор 300 г фарша 300 г грибов 150 г лука 100 г сыра соль перец Для украшения Зелень Зелёный горошек Способ приготовления 1 Лук мелко накрошить,грибы мелко порезать. 2 На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета,добавить грибы, обжарить. Добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности 15-20 минут.. 4 Помидоры вымыть,срезать [...]

Лук-порей, фаршированный грибами 1 лук-порей (белая часть) шампиньоны укроп, петрушка лук репчатый сливочное масло перец чили соль, перец сметана У стебля лука-порея срезать корешок, если он крупный, разрезать пополам по длине, разобрать на отдельные листья. Шампиньоны и репчатый лук порезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Посолить, поперчить, добавить перец чили (по желанию). Еще можно добавить морковку, [...]

Рулетики с беконом 500 г куриной грудки; 150 г сырокопченого бекона; 3 болгарских перца; соль, перец, паприка по вкусу; листья салата; 1/2 лимона; раст. масло для жарки. 1.  Грудку нарезать брусочками, посолить, приправить перцем и паприкой. 2.  Бекон нарезать тонкими полосками. 3.  Перец очистить от семян и плодоножек, 2 перца нарезать полосками. 4. Брусочки куриной [...]

Заливное из горбуши 1 слабосоленая горбуша •  1 вареное яйцо •  2 ст. л. желатина •  1 луковица •  1 баночка консервированной кукурузы •  зелень петрушки по вкусу •  300 мл рыбного бульона Для украшения: •  1 болгарский перец желтого цвета 1.  Горбушу выпотрошить, снять кожицу, удалить хребет, хвост и голову, полученное филе нарезать порционными [...]

Закуска «Макаронный сыр» 2 пачки макарон быстрого приготовления мелко поломать, добавить 250 г майонеза, пакетики специй из пачек макарон, добавить 3 дольки раздавленного чеснока, все смешать и дать майонезу впитаться 5-6 часов. Получается острый «плавленый» сыр. Можно мазать на хлеб.

Закуска “Веселые мышки” 2-3 плавленых сырка; 100 г твердого сыра; 3 вареных яйца; 3 ст. л. майонеза; 0,5 стак. кокосовой стружки; кетчуп для украшения. 1. Оставить кусочек твердого сыра для украшения, остальной сыр, сырки и яйца натереть на мелкой терке, соединить, заправить майонезом, перемешать. 2. Из полученной массы мокрыми руками сформовать “мышек” в виде больших [...]

Острые рулеты из лаваша на мангале На 18 штук: Лаваш листовой – 3 листа Сыр твердый 300 г Чеснок – 10 зубчиков Пучок укропа Кетчуп острый Лист лаваша разрезать пополам по ширине. Намазать кетчупом, посыпать тертым сыром, раздавленным или натертым на мелкой терке чесноком, зеленью. Свернуть рулет. Как вариант, оставить на 1 час, чтобы пропитался, [...]