Фаршированные помидоры Помидоры – 8 шт, фарш куриный – 200гр, лук – 1шт, сыр – 100гр, рис вареный – 8 ст.л. Фарш перемешать с рисом, порезанным луком, посолить, поперчить. С помидоров срезать верхушки, вырезать мякоть. Серединку заполнить фаршем. Смазать сковороду раст. маслом, выложить помидоры, смазать верхушки майонезом и посыпать тертым сыром. Выпекать да золотистого цвета.

Рулетики “Очарование” Тонкий лаваш промазать майонезом, сверху тертый сыр и чеснок, затем второй лаваш майонез и тертые краб. палочки. Свернуть рулетом и в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать порционно, посыпать зеленью.

Грибные шляпки с начинкой из креветок Креветки 700 г; яйца 3 шт; плавленный сыр 1 шт; шампиньоны. Креветки отварить и с яйцами перемолоть блэндером, сыр потереть на терке, все перемешать с майонезом. Шляпки шампиньонов запечь и вложить в них начинку!

Закусочный рулет 4 яйца, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 100г майонеза, 250г красной рыбы малосоленой, 1 лимон, 70г слив. масла, оливки или грибы маринованные – 100г, зелень, перец черный. Яйца взбить с солью + майонез + мука + крахмал + перец черный. Зелень очень мелко порубить + немного теста. Оливки кружками или грибы (чтоб [...]

Форшмак. 3 соленые селедки (отделить филе), 4 шт яйца вареных, 1 шт большая луковиц, 1 шт большое яблок, 200 гр сливочного масла. Все это перемолоть на комбайне или пропустить через мясорубку, добавить масла и взбить миксером (для тех у кого нет комбайна). Если селедка не соленая можно немного подсолить. Приготовленную массу мазать на батон в [...]

Рулетики с семгой Лаваш, семга, 200-300 г плавленого сыра, зелень по вкусу. Зелень мелко покрошить. Семгу нарезать тонкими пластиками. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.

Острая закуска “Кабачки с майонезом и чесноком” Кабачки режем на кольца, вытаскиваем семечки (если есть), обжариваем с двух сторон на масле. Майонез заправляем чесноком, натёртым на мелкой тёрке и смазываем полученной смесью кабачки с двух сторон. Очень вкусно. Получается остренькая закуска.

Яичный рулет с сырной начинкой 5 яиц, 2 чайные ложки майонеза, чуть соли, можно добавить зелень всё взбиваем миксером и запекаем минут 10-15 в духовке. Начинка может быть любая, можно взять 3 плавленных сырка  и 2 зубчика чеснока, всё натираем на тёрке, потом перемазываем яичный корж и заворачиваем  в рулет. Обматываем пищевой плёнкой и на [...]

Кабачковый тортик 2 больших кабачка и 2 маленьких, 3 яйца, мука, соль, 2 больших помидора, майонез, чеснок. Кабачки трем на терке, добавляем муку и яйца и хорошо перемешать, жарим блинчики. Каждый слой тортика смазываем майонезом с чесноком и сверху кладем кольца тонко нарезанного помидора. Украсить зеленью.

Жульен. Ингредиенты: грибы, сливки 22%, лук, сыр, соль, перец по вкусу. Приготовление. Грибы (любые) отварить, обжарить с луком на сливочном масле 7 – 10 минут, подсолить. Разложить в кокотницы, залить сливками. Сверху посыпать тертым сыром. В духовку (лучше гриль) до румяной корочки. Автор Галина Щетникова.