Коричневый рис с душистой приправой из куркумы
Коричневый рис с душистой приправой из куркумы
1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. куркумы, 250 г смеси дикого и коричневого риса, 500 мл воды, 2 сладких перца любого цвета, 50 г измельченного миндаля.
На среднем огне разогрейте в кастрюльке или сковороде масло и куркуму.
Добавьте рис и прокаливайте 2 минуты. Добавьте воду и доведите до кипения. Накройте кастрюльку крышкой, убавьте огонь, оставьте рис готовиться минут на 35.
Снимите крышку, добавьте нарезанный перец. Накройте крышкой и оставьте ещё на 10 минут (до готовности риса, и пока перцы не разбухнут и не станут мягкими). Снимите ёмкость с огня. Хорошенько перемешайте рис и перец. Разложите по тарелкам и посыпьте тёртым миндалём.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями