Котлеты с сырной начинкой
Котлеты с сырной начинкой.
1 луковица, 500 г фарша(свинина+говядина), 150 г хлеба, яйцо, молоко, 100 г сыра (твердого), панировка для котлет или панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко покрошить и пожарить до желтого цвета. Хлеб замочить в небольшом количестве молока, чтобы хлеб им пропитался. Смешать хлеб, яйцо, лук, фарш.
Из фарша сформировать лепешечку. В центр положить сыр (сыр порезан кубиками). Сформировать котлету. Обвалять в панировке.
Жарить котлеты с 2 – х сторон до готовности. Потом, чтобы котлеты были сочнее и мягче, в небольшую кастрюльку можно добавить сливочного масла грамм 50, положить туда пожаренные котлеты и на маленьком огоньке подержать минут 10-15. Можно посыпать зеленью.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями