Краснодарский шашлык “Ассорти”
Краснодарский шашлык “Ассорти”
2 кг молодой баранины, свинины или телятины, 2 – 3 луковицы, 500 г майонеза, пряности, соль (по вкусу).
Замаринуйте мясо в майонезе. Если соус густой, разведите его чуть тёплой кипячёной водой, добавьте пряности (сладкий красный и молотый чёрный перец, раздавленные зёрнышки кориандра, базилик). Мясо (кусочками по 50 г) перемешайте с пряностями, приправьте солью.
Уложите в эмалированную или глиняную посуду, посыпьте луком колечками, залейте частью майонеза, уложите следующий слой мяса, лука, майонеза и т. д. Последним должен быть майонез. Выдержите 1,5 – 2 часа. Жарьте на углях вместе с луком.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями