Кухонная посуда для микроволновой печи.
Кухонная посуда.
Благодаря возможности использовать в микроволновой печи фарфоровую, пластмассовую и другую посуду приготовление пищи становится более удобным и разнообразным.
Проверка кухонной посуды.
Самый простой способ проверить, можно ли использовать посуду в микроволновой печи, – налить стакан воды, поставить его на подставку и включить печь на 35 – 45 секунд. Если по истечении этого времени посуда сильно нагрелась, то лучше в ней не готовить.
Стекло и фарфор.
Для приготовления пищи в микроволновой печи можно использовать стеклянные миски, тарелки, предметы обеденного сервиза, блюда, чашки, кружки и т.д., а также обычную кухонную посуду. Нельзя пользоваться посудой, на которой есть металлическая краска, например золотой или серебряный ободок. В некоторых красках и глазури, используемых для украшения стеклянной посуды, присутствует металл; в такой посуде готовить пищу в микроволновой печи нельзя. Если посуда вызывает сомнение, проверьте её указанным выше способом.
Жаропрочная стеклянная посуда.
Самой лучшей посудой для приготовления пищи в микроволновой печи является жаропрочная кухонная посуда без металлических украшений, жаропрочные стеклянные и керамические кастрюли, стаканы, блюда для пирогов, чашки для крема, хлебницы, пирожковые тарелки и другая посуда без металлических украшений.
Пластмассовая посуда.
Пластмассовая посуда пригодна для использования в микроволновой печи. В пластмассовой посуде и таре нельзя готовить продукты с высоким содержанием жира и сахара, так как при высокой температуре пластмасса расплавится или покоробится.
В микроволновой печи не рекомендуется применять тару из меламина.
Металлическая посуда.
В микроволновой печи нельзя использовать металлическую посуду и посуду с металлическим ободком. Это объясняется двумя причинами. Металлы отражают микроволны, поэтому продукты в металлической посуде будут готовиться хуже, чем в пластмассовой, стеклянной, фарфоровой и фаянсовой посуде.
Металл можно использовать в микроволновой печи в трёх случаях:
1.Алюминиевая фольга. В печи можно использовать небольшое количество фольги – в основном для изоляции. Например, если вы запекаете индейку и крылья начинают пригорать, можно обернуть их небольшими полосками фольги; в этом месте запекание приостановится. В любом случае металл используется при большом объёме продуктов.
2.Замороженные продукты в таре из фольги. Тара из фольги, в которой готовят пищу, должна иметь глубину не меньше 2 см. Помните, что металл отражает волны, и они попадают на продукт. Поэтому надо обязательно снять верхний слой фольги, положить открытую тару в бумажную коробку или пакет, в который она была упакована, и в таком виде поместить всё в печь.
3.Металлические шпажки. Металлические шпажки можно использовать, если на них нанизываются большие куски. Если возникает дуга, следует выключить печь и заменить металлические шпажки деревянными.
При использовании металлической фольги или тары следите за тем, чтобы металл не касался стенок печи.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями