Мясо, запеченное с баклажаном и помидорами
Мясо, запеченное с баклажаном и помидорами.
400 г карбоната, 1 баклажан, 1-2 помидора, 250 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, приправа для свинины, черный молотый перец, соль.
Баклажан нарезать кружочками, посолить, оставить на 15-20 минут. Затем соль смыть, обжарить баклажан на растительном масле.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки. Отбить с двух сторон, приправить, поперчить, посолить. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить мясо, обжарить с двух сторон.
На обжаренное мясо выложить баклажан. Затем нарезанный на кружочки помидор. Добавить чеснок. Сверху посыпать сыром.
Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой, протушить мясо в течение 7-10 минут.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями