Оладьи из печени
Оладьи из печени
500гр говяжьей печени, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 ст.л. манной крупы, 3 луковицы, соль и молотый черный перец по вкусу.
Печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, манную крупу и соль с перцем. Все перемешать и оставить на 8-10 минут. пока мука и манка набухают, очистить 3 средние луковицы, мелко нарезать и слегка обжарить. Смешать лук с фаршем и, не обваливая в муке, выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с кипящим жиром.
Обжарить оладьи с обеих сторон, выложить на блюдо и украсить сверху мелко нарезанной зеленью.
Оладьи можно есть и в холодном виде.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями