“Осенний”
“Осенний”
Куриный окорочок – 1-2 шт, шампиньоны – 150 г, лук репчатый – 1 шт, морковь – 1 шт, маринованные огурцы (корнишоны) – 2-3 шт, кукуруза – 4-5 столовых ложек, яйца – 2 шт, майонез, зелень петрушки, укропа, чеснок – 1-2 зубчика, растительное масло для жарки.
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Огурцы порезать кубиками. Яйца отварить, охладить, отделить белки от желтков и натереть их на тёрке отдельно.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета. В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
Заправка: зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями.
Каждый слой смазывается заправкой: половина куриного мяса, половина огурцов, грибы, морковь с луком, половина огурцов, оставшееся куриное мясо, кукуруза, белок, желток, украсить зеленью и кукурузой.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями