Помидоры соленые в банках
Помидоры соленые в банках
Ингредиенты
На 2 кг помидоров:
30-50 г корня хрена,
20-30 г чеснока,
1/2 ч. ложки семян укропа,
20-30 г стеблей укропа,
Помидоры соленые в банках
1 головка репчатого лука (разрезанная пополам),
листья черной смородины и вишни,
1,2 л воды,
3 ст. ложки соли,
2 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка порошка горчицы
Способ приготовления
Для рассола в кипящую воду положите листья черной смородины и вишни, кипятите 5-10 минут, процедите, затем добавьте соль, сахар.
На дно банки положите строганный хрен, лук, чеснок, семена укропа, мелко нарезанные стебли укропа.
Помидоры уложите в банку, залейте кипящей водой, выдержите 10 минут. Воду слейте и сразу залейте помидоры подготовленным рассолом до верха банки. Всыпьте ложку горчицы и закатайте прокипяченными крышками. После этого банки, укутав одеялом, оставьте до полного охлаждения.
Для засолки используют здоровые крепкие плоды разной степени зрелости: молочные, бурые, розовые и красные.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями