Пюре из свежих ягод
Пюре из свежих ягод
На 1 л пюре – 1,2 кг сахара.
Спелые ягоды клубники, земляники, малины или чёрной смородины промыть в холодной воде, дать ей стечь, после чего протереть ягоды и положить в эмалированную посуду и добавить сахар. Хорошо перемешать пюре, поставить его на 7 – 8 часов в холодное место, время от времени помешивая, чтобы сахар скорее растворился. Разлить пюре в чистые бутылк и закупорить пробками.
Если пюре предназначено для длительного хранения, рекомендуется горлышки закупоренных бутылок залить воском. Хранить бутылки с пюре нужно в прохладном месте.
Ягодное пюре употребляют как начинку для пирожков, тортов, а также для приготовления сладких соусов к пудингам и фруктам, сваренным в сиропе.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями