«Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек.
«Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек.
На 4 порции: 1 банка оливок без косточек, 100 г грецких орехов, 100 г сыра пармезан, 1 упаковка крабовых палочек, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 пучок укропа, 0,25 г острого красного перца.
Орехи нарезать ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
Вложить внутрь каждой оливки по 1 кусочку грецкого ореха. Смешать сыр с майонезом. Добавить натёртый на тёрке зубчик чеснока. Тщательно перемешать до однородной массы. Из получившейся смеси слепить небольшие шарики. Размять их в лепёшки, положить в центр каждой по одной оливке. Сомкнуть края так, чтобы оливка оказалась внутри.
Натёртые крабовые палочки выложить на плоское блюдо. Обвалять в них каждый шарик, следя за тем, чтобы крабовая крошка распределялась по поверхности равномерно.
Сделать соус. Перец и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать с оливковым маслом и подать к закуске.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями