Рыба с рисом.
Рыба с рисом.
400 г филе любой рыбы, 200 г риса, 2 помидора, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 50 мл белого вина, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Рис залить подсоленной водой и проварить до полуготовности. Лук очистить, мелко порезать и слегка поджарить на масле. Добавить мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок, мелко порезанную зелень петрушки, нарезанные помидоры и всё потушить. Почти готовый рис процедить. Добавить к нему тушёные овощи и вино, приправить солью, перцем.
Сырую рыбу порезать кубиками, выложить на подготовленный рис и тушить под крышкой до готовности.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями