Рыба, жаренная со сметаной.

Рыба, жаренная со сметаной.

400 г любой рыбы, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г топлёного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу.

Рыбу вымыть, порезать порционными кусками, окунуть каждый кусочек во взбитое с солью яйцо, обвалять в панировочных сухарях, уложить на сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Залить рыбу сметаной и прогреть на слабом огне до закипания сметаны.

Подать на стол, полив каждый кусочек сметаной и посыпав мелко порезанной зеленью петрушки.

Смотрите так же:

• Рыба жареная с шампиньонами.
• Рыба, жаренная в сметане.
• Рыба жареная с помидорами.
• Рыба с грибами.
• Рыба жареная.