Салат из листьев одуванчика и сёмги
Салат из листьев одуванчика и сёмги
100 г листьев одуванчика, 1/2 пучка щавеля (30 – 50 г), 200 г филе сёмги, 2 – 3 ст. ложки лимонного сока, 50 г редиса или дайкона, 1 ст. ложка соевого соуса, 50 г оливкового масла, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Листья одуванчика перебрать, промыть, залить на 15 – 20 минут в подсоленной воде, после отжать, мелко нарезать. Листья щавеля перебрать, промыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой. Филе рыбы отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, остудить, нарезать небольшими кусочками. Редис натереть на тёрке.
Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить, поперчить, заправить заправкой: соединить соевый соус с лимонным соком и оливковым маслом, взбить. При подаче украсить дольками лимона, свежей зеленью.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями