Салат из овощей-гриль с малиновым соусом
Салат из овощей-гриль с малиновым соусом
На 2 порции берем:
2 маленьких цуккини, 2 маленьких баклажана, 1 большой помидор (или 2 маленьких), зеленый лук.
Для соуса:
100 г малины, 1 ст.л. хересного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 50 г натурального йогурта, свежемолотый белый перец, щепотка мускатного ореха.
Баклажаны, цуккини и помидоры тонко нарезаем ломтиками и обжариваем на гриле. Выкладываем горкой на тарелку и посыпаем рубленным зеленым луком.
Для соуса смешиваем в блендере малину, масло, уксус, лимонный сок и специи до состояния однородности, поливаем салат.
Этот соус идеально подошел к теплым овощам, а малиновые нотки возвращают нас к последним летним денькам.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями