Салат из палтуса и яиц с овощами.
Салат из палтуса и яиц с овощами.
600 г палтуса, 6 яиц, 5 – 6 картофелин, 2 помидора, 10 – 12 маслин без косточек, 1 лимон, зелень укропа, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Рыбу отварить в кипящей подсоленной воде, охладить в бульоне и нарезать ломтиками. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить и нарезать ломтиками. Часть помидоров нарезать на небольшие кусочки, а часть оставить для оформления.
Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Картофель, рыбу, помидоры и яйца соединить, заправить частью майонеза, солью, перцем и перемешать. В салатник выложить горкой салат, полить оставшимся майонезом.
Сверху оформить кружочками лимона, дольками помидоров, мелко нарезанной зеленью укропа, маслинами.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями