Салат из палтуса с помидорами и рисом.
Салат из палтуса с помидорами и рисом.
600 г палтуса, 2 помидора, 1 луковица, 50 г риса, 100 мл растительного масла, сок ¼ лимона, 1 ст. ложка белого сухого вина, зелёный лук, листья зелёного салата, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Смазать кусок фольги 1 столовой ложкой растительного масла. Положить на фольгу рыбу, полить лимонным соком, посыпать солью и перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 35 минут.
Прежде чем разворачивать фольгу, дать рыбе остыть. Разделить рыбу на куски, удалить кожу и кости. Добавить оставшееся масло и вино. Осторожно перемешать. Нарезать лук и соединить его с рыбой. Посыпать солью и перцем. Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Помидоры нарезать кусочками.
Всё перемешать. Выложить на листья зелёного салата.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями