Сельдь, запечённая в капусте.
Сельдь, запечённая в капусте.
1 кг малосольной сельди, 800 г белокочанной капусты, 1 – 2 кислых яблока, сливочное масло, мука, сахар.
Сельдь очистить, выпотрошить, удалить голову, хвост, позвоночник и крупные кости, разрезать на порционные куски и обвалять их в просеянной муке. Капусту тонко нашинковать. Яблоки натереть на крупной тёрке.
Глубокую сковороду обильно смазать маслом, выложить на неё слой смеси капусты, яблок и сахара (по вкусу), сверху – кусочки сельди, на них – слой капустной смеси. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой и запечь в духовке до готовности.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями