Суп “Сметанник”
Суп “Сметанник”
5 – 6 картофелин, 1 морковь, 200 г сметаны, 100 г твёрдого сыра, по 1/2 пучка зелени укропа и зелёного лука, 50 г растительного масла, соль, чёрный молотый перец, лавровые листья – по вкусу, 2 л воды.
Сыр и морковь нарезать мелкими кубиками. Морковь обжарить до мягкости на растительном масле.
В кипящую воду опустить нарезанный крупными кубиками картофель, варить на слабом огне до готовности. Затем, помешивая, добавить сметану, морковь и сыр. Варить на слабом огне 3 – 5 минут, по вкусу посолить и приправить специями.
При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа и зелёного лука.
По желанию суп можно приготовить на курином или мясном бульоне.
Смотрите так же другие рецепты:
Поделись с друзьями